Sagra Del Carciofo Alla Matticella

Il 26 e 27 aprile 2025 a Velletri la terza edizione della Festa del Carciofo alla Matticella.

Per preparare il Carciofo alla Matticella, oltre ai carciofi romaneschi (mammole o cimaroli), sono indispensabili altri ingredienti come olio extravergine rigorosamente di frantoio, aglio, mentuccia fresca e brace ardente di rami di vite. Una preparazione che celebra la cultura contadina di Velletri che si tramanda di generazione in generazione.

La Festa si svolge presso il mercatino di via Rioli, nella campagna veliterna, ed è promossa dall’Associazione ArtisticaMente, insieme alla Pro loco Velitrae e il Comune di Velletri. Un’occasione per vivere una giornata insieme alla famiglia, con spazi dedicati all’artigianato e ai più piccoli.