Capodanno Al Palazzo Tiberius

Capodanno Al Palazzo Tiberius. Come ogni anno il Tiberius propone il suo oramai consolidato “Cenone Spettacolo” ricco di sorprese e divertimento, il tutto mentre si gusta la nostra cucina curata dallo Chef Vincenzo Lombardo e dalla direzione in sala del Maître Vincenzo Carotenuto.

Quest’anno presentano il “Crazy Show” la rivisitazione Italiana dello spettacolo parigino.
Il “Crazy Horse” tempio della femminilità e della raffinatezza a cura degli Opera Circus e condotto dalla voce di Alfonso Benevento che creerà momenti di interazioni subordinati alle esibizioni
fino all’arrivo del Nuovo Anno.
Lo spettacolo continua dalle ore 24 con DJ set di Jakie Dee che ci accompagnerà a suon di musica
fino alle prime luci del mattino.

Menù

Antipasto
Ostrica “Belon” con spuma a limone e polvere di zenzero
Gamberi rossi su vellutata di asparagi selvatici
Cappesante brasate alla soia con rapa rossa e cardamomo
Crudo di carciofi, melagrana, reggiano e soncino.

Primi Piatti
Riso Carnaroli con scampi e mandorle tostate in emulsione di ricci marini
Trofie di pasta fresca con funghi porcini, vongole veraci e triglia rossa scottata alle erbe mediterranee

Secondo Piatto
Tonno Tataki in semisfera di baccalà con mousse di provola affumicata e broccoletti al pistacchio

Dessert
Cremoso al mango e maracuja, con croccante al cioccolato bianco e riso soffiato ,
su gelatina al campari orange.

Vini in abbinamento del Sommelier
Prosecco Doc Nao Nis
Sauvignon Sass Ter 2015

INIZIO: ore 20:00

LOCAL: Tiberius || via Villa dei Misteri, 7 Pompei (Napoli)