Tecniche di coltivazione, di raccolta e di trasformazione di segale, canapa e lavanda.
Ogni lezione, della durata di 3 ore, approfondirà una coltura e svilupperà i seguenti argomenti:
Origine, diffusione e importanza economica, caratteri morfologici, esigenze e adattamento ambientale, tecnica colturale, scelta varietale, caratteristiche qualitative del prodotto, raccolta, conservazione e trasformazione, mercato
Sono inoltre programmati appuntamenti riguardanti la promozione del territorio, la valorizzazione dei prodotti e la diversificazione della produzione.
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