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Novembre 2024
eventiesagre.it
Novembre 2024
Numero Evento: 21160094
Eventi Corsi
Extravergine? Piacere! Maiolati Spontini
Corso Breve Di Introduzione Alla Conoscenza E All'assaggio Dell'olio Di Oliva Extravergine
Date:
Dal: 02/02/2017
Al: 02/02/2017
Dove:
Logo Comune
Via Dei Castelli 11
Marche - Italia
Contatti
Tel.: 071-82774
Fonte
Silvia Pierangeli
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento

Extravergine? Piacere! Maiolati Spontini

Corso Breve Di Introduzione Alla Conoscenza E All'assaggio Dell'olio Di Oliva Extravergine

Giovedì 02 Febbraio 2017 - dalle ore 17:30 alle ore 21:00
Casa Dell'olio E Della Biodiversità - Via Dei Castelli 11 - Maiolati Spontini (AN)

A.M.P.O. Associazione Marchigiana Produttori Olivicoli Coop. Agricola in collaborazione con O.L.E.A. Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori
Organizza
CORSO BREVE DI INTRODUZIONE ALLA CONOSCENZA E ALL’ASSAGGIO DEL’OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
“EXTRAVERGINE? Piacere!” 
Il Programma corso prevede

Cenni di olivicoltura: coltivazione, raccolta, conservazione delle olive, estrazione e conservazione dell’olio - Tecnologie di estrazione - Definizione e denominazione degli oli da olive - Analisi sensoriale e riconoscimento delle note aromatiche e dei difetti di base -  Cenni di legislazione e normativa - Il consumo: criteri da seguire all’atto dell’acquisto di un Olio Extra Vergine -  Olio e salute - L’olio in cucina. Degustazione: modalità e tecniche e prove pratiche d’assaggio su alcuni campioni  di produzione locale e industriale.

Al termine della lezione verrà servito un aperitivo preparato con olio extra vergine di oliva di aziende associate all’AMPO e
prodotti del territorio marchigiano proposti dall’associazione BioLogiche Marche
 
Ad ogni partecipante verrà rilasciato un attestato di partecipazione

Costo di partecipazione € 10,00                                   
Per informazioni e iscrizioni contattare:

Silvia Pierangeli 071-82774
email: silvia.pierangeli@copagri.it

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    Data ultimo aggiornamento pagina 2017-01-25 16:45:13
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