Extravergine? Piacere!

Corso Breve: Extravergine? Piacere!

Corso organizzato da AMPO Marche con la collaborazione di O.L.E.A.
Date di svolgimento: lunedì 13 marzo 2017
Sede del corso: Circolo Federcaccia - Vicolo Fiorenzuola Montecarotto (an)
Orario: dalle 17.30 alle 21.00
Posti disponibili: limitati
Informazioni: silvia.pierangeli@copagri.marche.it - ampo@copagrimarche.it
Quota di iscrizione: 10,00 € comprensivo di buffet finale con prodotti del territorio
Programma: Cenni di olivicoltura e produzione, raccolta, estrazione e conservazione dell’olio -  Definizione e denominazione degli oli da olive - Analisi sensoriale - Riconoscimento delle note aromatiche e dei difetti di base - Cenni di legislazione

Consigli per l’acquisto e il consumo -  Olio e salute - L’olio in cucina. Degustazioni guidate.