Giovedì 5 Febbraio ore 20,30
L'ARCANTE ENOTECA
dalla serie : INCONTRO CON I PRODUTTORI
STELLE DEL SUD TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE
Una serata di stelle del vino e del gusto in diretta dal Regno delle Due Sicilie rivisitato...
Ripartono gli appuntamenti "INCONTRO CON I PRODUTTORI", si aggiunge al baule delle esperienze da raccontare un viaggio nelle migliori vigne del sud Italia attraverso vini di particolare pregio tra innovazione e grande valorizzazione dei terroirs che rappresentano. Un viaggio in compagnia di Fabio De Biase, responsabile per il Sud Italia del Gruppo Italiano Vini che ci condurrà tra Basilicata, Puglia e Sicilia alla scoperta di straordinari vini e vitigni.
I vini in degustazione: - Basilicata bianco Re Manfredi '08 Terre degli Svevi
- Malvasia Nera del Salento Mèdos '07 Castello Monaci
- Sicilia Rosso Hugonis '06 Tenute Rapitalà
- Aglianico del Vulture Re Manfredi '05 Terre degli Svevi
Angelo di Costanzo, Primo Sommelier della Campania 2008, ha abbinato ai vini uno dei menu' gourmet by Lady Chef Lilly Avallone a metà strata tra innovazione e tradizione
Il Menù
Entreè
Panino Farcito
Antipasto
Carciofo ripieno in crosta
Basilicata bianco Re Manfredi 2008 Terre degli Svevi
Antipasto
Flan di melanzana con passatina di pomodoro San Marzano
Salento Malvasia Nera Medòs 2007 Castello Monaci
Primo piatto
Timballo di pasta in cupola di peperone
Aglianico del Vulture Re Manfredi 2005 Terre degli Svevi
Secondo piatto
Filetto di maiale in foglia di verza croccante
Sicilia rosso Hugonis 2005 Tenute Rapitalà
Solo su prenotazione
Ticket di partecipazione E38,00.
Sconto soci Ais e Slow Food 10%
Via Pergolesi, 86/88 Pozzuoli
tel. 081 3031039 larcante@libero.it
EVENTI PROMOSSI IN COLLABORAZIONE CON
OFFICINE GOURMET di Giulia Cannada Bartoli
www.leofficinegourmet.it
www.gruppoitalianovini.com