Dolce Puglia

IL PROGRAMMA DELLA X EDIZIONE 2016

I Sessione

SALA CONVEGNI, PALAZZO MARCHESALE VENUSIO – TURI
-Introduzione dell’evento a cura di Vincenzo Magistà – Direttore Telenorba

Saluti delle autorità:
-Domenico Coppi - Sindaco della Città di Turi
-Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
-Piero Liuzzi - Senatore della Repubblica Italiana
-Francesco Giustino - Analista statistico e politiche europee, c/o Presidenza Consiglio dei Ministri
-Leonardo Di Gioia - Assessorato Politiche Agricole e Forestali Regione Puglia
-Antonio Stragapede - Città Metropolitana di Bari
-Vito Sante Cecere - Presidente Regionale AIS
-Vincenzo Carrasso - Delegato AIS Murgia

CONVEGNO A TEMA “IL MOSCATO DI PUGLIA E LE SUE DIVERSE DECLINAZIONI”,

intervengono:
-Pierfederico Lanotte, CNR - "Moscato e moscatello selvatico in Puglia: aspetti storici e agronomici"
-Massimiliano Apollonio, Leonardo Palumbo, Sergio Lonardi per AssoEnologi Puglia – "Moscato e moscatello selvatico in Puglia: tecniche ed esperienze enologiche"
-Marianna Cardone, Associazione Donne del Vino Puglia-Appetibilità dei vini dolci pugliesi sul mercato nazionale ed estero
-Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia – "Tanti modi di dire moscato; elementi di enografia e di analisi sensoriale"
-Giuseppe Mancini, Chef Consulting Laboratory: Metodo e Qualità in pasticceria producono eccellenze
-Antonio Caputo, pasticcere: le ragioni delle tradizioni rivisitate; esempi di nuove tecniche
-Francesco Attanasio, Astera: progetti di solidarietà
-Domenico Demarinis, De Simone & Partners: la protezione del marchio all’estero
-Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia - Guida Dolce Puglia 2017 4^ edizione

II Sessione
-Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
-Consegna attestato: miglior etichetta Dolce Puglia 2016
-Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2016

III Sessione

Sala degustazioni*
-Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
-Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
-Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
-Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

*Costo d’ingresso € 15,00