Piacere Etrusco

Ritorna “Piacere Etrusco. Arti e Sapori della Tuscia” 2017 Roma-Viterbo dal 19 Aprile al 1° Maggio 2017 organizzato dalla Camera di Commercio di Viterbo in collaborazione conUnioncamere Lazio.

Programma:

Roma
MERCOLEDÌ 19 APRILE
ore 17,30 Tempio di Adriano,
piazza di Pietra – Roma PRESENTAZIONE
“PIACERE ETRUSCO. ARTI E SAPORI DELLA TUSCIA”
Intervengono:
Lorenzo Tagliavanti Presidente Unioncamere Lazio
Domenico Merlani Presidente Camera Di Commercio Viterbo
Carlo Hausmann Assessore Agricoltura Regione Lazio
Leonardo Michelini Sindaco Città di Viterbo
Biancaneve Codacci Pisanelli Direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
Benedetta Bruzziches Stilista
Leonardo Vignoli Chef Trattoria “Da Cesare Al Casaletto”
Paolo Trimani Titolare Enoteca Trimani
Conduce Valentina Canali Direttore di Agro Camera – Azienda Speciale della Camera Di Commercio Roma

GIOVEDÌ 20 APRILE
ore 20,30
Via del Casaletto, 45 - Roma
CENA-DEGUSTAZIONE
ALLA TRATTORIA “DA CESARE AL CASALETTO”
Prenotazione obbligatoria:
tel. 06.536015

VENERDÌ 21 APRILE
ore 18,00 Via Goito, 20 - Roma
DEGUSTAZIONE GUIDATA
ALL’ENOTECA “TRIMANI – VINAI IN ROMA DAL 1821”
Prenotazione obbligatoria:
tel. 06.4469661
ore 20,30
Via Cernaia, 37/b - Roma
CENA-DEGUSTAZIONE
AL “TRIMANI IL WINE BAR”
Prenotazione obbligatoria:
tel. 06.4469630
Viterbo

MERCOLEDÌ 26 APRILE
Spazio Pensilina, piazzale
Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00
LABORATORI DIDATTICI PER I BAMBINI DELLE SCUOLE ELEMENTARI SULL’EDUCAZIONE ALIMENTARE a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30
Tavola rotonda:
“IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”
Interventi:
“Il contributo della ricerca”
BRUNO RONCHI DOCENTE UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DELLA TUSCIA
“Le caratteristiche organolettiche”
WILLIAM LORIA RESPONSABILE PRODUZIONI ALIMENTARI DI AGRO CAMERA E SEGRETARIO DELLA DELEGAZIONE ONAF DI ROMA
“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio”
GIUSEPPE CAPUANI AMMINISTRATORE UNICO BUONATAVOLA SINI SRL
Conduce SANDRO CAPITANI GIORNALISTA E CONDUTTORE RADIO RAI
ore 18,45
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI FORMAGGI E VINI DELLA TUSCIA CON INTERVENTI DEI PRODUTTORI
a cura di CARLO ZUCCHETTI
ENOGASTRONOMO E CO-FONDATORE DEL GIORNALE ENOGASTRONOMICO COL CAPPELLO WWW.CARLOZUCCHETTI.IT
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
SHOW COOKING
a cura di LORENZO IOZZIA RISTORANTE “VILLA SAN MICHELE” (VITORCHIANO)

GIOVEDÌ 27 APRILE
ore 9,00 Spazio Pensilina,
piazzale Martiri d’Ungheria
Viterbo
LABORATORI DIDATTICI PER I BAMBINI DELLE SCUOLE ELEMENTARI SULL’EDUCAZIONE ALIMENTARE
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 16,00 Museo Archeologico
Nazionale “Rocca Al bornoz”,
piazza della Rocca, 21/b Viterbo
ESPOSIZIONE DELLA STATUA DI VEIOVIS
Intervengono:
EDITH GABRIELLI DIRETTORE DEL POLO MUSEALE DEL LAZIO
BIANCANEVE CODACCI PISANELLI DIRETTORE DEL MUSEO ARCHEOLOGICO NAZIONALE ROCCA ALBORNOZ
On. ILARIA BORLETTI BUITONI SOTTOSEGRETARIO DI STATO DEL MINISTERO DEI BENI E DELLE ATTIVITÀ CULTURALI E DEL TURISMO
ore 17,30 Spazio Pensilina,
piazzale Martiri d’Ungheria
Viterbo
Tavola rotonda:
“IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”
Interventi:
“Le caratteristiche della dieta
mediterranea della Tuscia”
CLAUDIA STORCÈ BIOLOGA NUTRIZIONISTA E FIDUCIARA SLOW FOOD VITERBO E TUSCIA
“La diversità della Tuscia dal mare alla collina”
PATRIZIO MASTROCOLA DEGUSTATORE ED ENOGASTRONOMO
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia”
STEFANO POLACCHI GIORNALISTA ENOGASTRONOMO
Conduce FRANCESCA MORDACCHINI ALFANI CO-FONDATRICE E CAPOREDATTORE DEL GIORNALE ENOGASTRONOMICO COL CAPPELLO WWW.CARLOZUCCHETTI.IT
ore 18,45 Spazio Pensilina,
piazzale Martiri d’Ungheria
Viterbo
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI PRODOTTI TIPICI E VINI DELLA TUSCIA CON INTERVENTI DEI PRODUTTORI
a cura di CARLO ZUCCHETTI ENOGASTRONOMO E CO-FONDATORE DEL GIORNALE ENOGASTRONOMICO COL CAPPELLO WWW.CARLOZUCCHETTI.IT
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
SHOW COOKING
a cura di GIANNI BONO RISTORANTE “CAPRICCIO DI MARE” (MONTALTO DI CASTRO)

VENERDÌ 28 APRILE
Spazio Pensilina, piazzale
Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00
LABORATORI DIDATTICI PER I BAMBINI DELLE SCUOLE ELEMENTARI SULL’EDUCAZIONE ALIMENTARE
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30
Tavola rotonda:
“L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”
Interventi:
“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante”
BIANCANEVE CODACCI PISANELLI DIRETTORE DEL MUSEO ARCHEOLOGICO NAZIONALE ROCCA ALBORNOZ
“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale”
EMILIANO LICASTRO RICERCATORE E PROJECT MANAGER
“Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi”
ELISABETTA FERRARI DIRETTRICE HISTORIA EDITORE
Conduce CARLO GALEOTTI DIRETTORE DI TUSCIAWEB
DEGUSTAZIONE GUIDATA
E PRESENTAZIONE DI PRODOTTI ARTIGIANALI, TIPICI E VINI DELLA TUSCIA CON
INTERVENTI DI ARTIGIANI E PRODUTTORI
a cura di CARLO ZUCCHETTI ENOGASTRONOMO E CO-FONDATORE DEL GIORNALE ENOGASTRONOMICO COL CAPPELLO WWW.CARLOZUCCHETTI.IT
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
SHOW COOKING
a cura di MARIA ASSUNTA STACCHIOTTI TRATTORIA DEL CIMINO (CAPRAROLA) 

VITERBO
DA VENERDÌ 28 APRILE
A LUNEDÌ 1° MAGGIO
dalle ore 10,00 alle 20,00
Piazza del Plebiscito
In occasione della manifestazione florovivaistica
“SAN PELLEGRINO IN FIORE”
MOSTRA MERCATO
DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI 

VITERBO
DA SABATO 22 APRILE
A LUNEDÌ 1° MAGGIO
MENU “PIACERE ETRUSCO”
NEL CENTRO STORICO

Gli ingressi agli appuntamenti sono gratuiti (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.

Le Aziende partecipanti a “Piacere Etrusco. Arti e Sapori Della Tuscia” 2017

ARTIGIANATO

Carni
Consorzio Coniglio Verde Leprino
Luna Laura

E.V.O.
Colli Etruschi
Sensi 

Formaggi 
I Buonatavola Sini
Caseificio Maremma
Fratelli Pira 

Affettati
Cossia Sesto
Il Coniglio dei Monti Cimini  
Tenuta Serpepe

Pasta, pomodoro
Pasta Fanelli 
Valentini Alberto

Patate, legumi, verdure, spezie
Cose di Macchia
Fattoria di Alice
Matilde Frateiacci
Perle Della Tuscia
Poderi dell'Arco
Sapori di Ieri

Prodotti Ittici
Lago Vivo

Dolci, confetture
Cimina Dolciaria
Massimiliano Biaggioli
Pian Di Vico 

Vino
Castelli Debora
Muscari Tomajoili
Papalino 
Piancardo
Sergio Mottura
Trebotti
Valentini Alberto

Birrifici
Itineris

ARTIGIANATO
Artistica 
Ceramica Cirioni Anna
Ceramica è Fantasia
Creazioni Daniela 
Esclusivi Ferri Forgiati
Marabui
Mastrocencio Ceramiche
Podere dell’Arco
Restauro Mobili
Cristiano Monzillo
Studio d’Arte
Bell’Ornato

Ristoranti con menu Piacere Etrusco 2017
del Centro Storico di Viterbo

Cotton
Via S. Lorenzo, 56
Tel. 320 183 0409
Decó Bistrot
Via Sant’Antonio
Tel. 0761.303478
Ejelo - La Bottega del Gojo
Via Annio, 4
Tel. 0761.220873 - 329.1477654
Enotria
Via Valle Piatta 2/4
Tel. 339.1910856
Hosteria dal Sor Bruno
Via San Pellegrino,
20/30
Tel. 0761.303423 - 331.8719037
Hosteria Olio d’Oliva
Via S. Lorenzo, 34
Tel. 0761.220050
Il Gargolo
Piazza della Morte, 14
Tel. 0761.324599 - 334.8886677
Il Grottino
Via della Cava, 7
Tel. 0761.290088
Il Labirinto
Via S. Lorenzo, 46
Tel. 0761.307026
Il Molino
Via Faul, 12
Tel. 0761.325199
Il Monastero
Via Fattungheri, 10
Tel. 349.674845
Il Richiastro
Via della Marrocca
Tel. 0761.228009
Lo Scorfano
Via S. Pellegrino, 90
Tel. 377.9779169
Magnamagna
Vicolo dei Pellegrini, 2
Tel. 389.1731899
Osteria del Vecchio Orologio
Via Orologio Vecchio, 25
Tel. 335.337754
Ristorante Pizzeria La Chimera
Via della Volta Buia, 54
Tel. 0761-345301
Ristorante Tre Re
Via Macel Gattesco, 3
Tel. 0761.304619
Trattoria Porta Romana
Via della Bontà 12
Tel. 0761.307118
Tredici Gradi
Piazza Don Mario Gargiuli
Tel. 0761.305596
Tredici Gradi Slow Bar
Piazza del Gesù
Tel. 0761.220366

Info:
Marchio Tuscia Welcome
Tel. 0761.234403 - 0761.234487
marketing@vt.camcom.it