L’ORTO DELLO CHEF: UNA STORIA DI SOGNI E INNOVAZIONE
Fare dei propri sogni un lavoro? Fare dell’accoglienza turistica e dell’innovazione agricola un progetto imprenditoriale visionario e precursore dei tempi? Si può!
Lo raccontano in questo incontro Federica Frattini e Andrea Monteguti, titolari di Podere San Giuliano e ideatori del progetto Orto dello Chef, che si basa su un’idea apparentemente semplicissima:
cucinare solo prodotti di stagione coltivati secondo i ritmi, i tempi, i modi della natura
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