Cuiette Day

Sesta volta a tavola, il 08 Dicembre prossimo, presso 10 bravi ristoratori della Valgrana per il Cuiette Day 2022.
Immancabile appuntamento  in onore alla secolare tradizione della Madonna dle Cuiette (Madonna degli Gnocchi) – Festa dell’ Immacolata.
Consuetudine molto sentita e tramandata nel tempo dalle nostre comunità, specialmente contadine, di valle, fondovalle e pianura come ringraziamento e buon auspicio per il prossimo raccolto delle patate.
Le Cuiette (gli gnocchi) sono fatte di quattro semplici elementi ma che rappresentano la vita e che hanno salvato migliaia di vite dalla fame.
Terra, Aria, Acqua e Fuoco. La  terra ripara e nutre le patate, l’aria aria asciuga il grano per la farina, acqua e fuoco per cuocerle).
Ogni ristoratore proporrà un menù dedicato alla festa con protagoniste, naturalmente, le Cuiette  fatte  di patate locali al  Castelmagno, Re della Valle, o altro.
L’elenco dei virtuosi ristoranti, aderenti alla manifestazione gastronomica suddetta, a cui riferirsi per le info del caso,
sono pubblicati sulla pagina Facebook del Consorzio del Bodi – Ass. per lo sviluppo, la promozione, la valorizzazione e tutela della storica patata Piatlina e della patata Ciarda della Valle Grana

- @patatapiatlinaeciarda - oppure sul sito www.piatlinaeciarda.com