Cookery A Oleggio Castello

Al castello Dal Pozzo ad Oleggio Castello (Novara)

MERCOLEDÌ 9 OTTOBRE,NEL MILLENARIO MANIERO,
STREET FOOD CON I MIGLIORI CHEF DI NOVARESE E  VERBANO CUSIO OSSOLA
Cookery è un'iniziativa di Marianna Morandi in collaborazione con Stefano Barassi - Madrina Elena Moràn, assaggiatore d'eccezione Edoardo Raspelli
Di buon mattino, ai primi giorni di settembre , c'era stato l'appuntamento con i curiosi del cibo al castello Dal Pozzo di Oleggio Castello (in provincia di Novara). La protagonista era stata Marianna Morandi ,l'ideatrice della manifestazione Cookery che a giugno aveva  spopolato allo Sporting Feriolo di Stefano Barassi a Baveno, in provincia di Verbano Cusio Ossola. Sulle sponde del lago Maggiore avevano dato dimostrazione delle loro leccornìe quaranta chef divisi in coppie. La giornalista aveva condotto la conferenza stampa di presentazione della nuova iniziativa: 21 assaggi d'autore più 19 abbinamenti tra vino birre artigianali e cocktails. Tutto questo è in programma per mercoledì 9 ottobre, sempre al castello Dal Pozzo di Oleggio Castello dove  i piatti saranno degustati anche dalla showgirl ballerina di danza orientale e madrina dell'evento Elena Moràn, testimonial gastronomico il giornalista e "cronista della gastronomia" Edoardo Raspelli.
L'appuntamento è ad Oleggio Castello, a metà strada(un pugno di chilometri)tra il  casello di Arona dell'autostrada Genova-Gravellona Toce e la città del San Carlone.
Mercoledì 9 dalle 19 alle 21.30 si entra al castello Dal Pozzo di Oleggio Castello(Novara)per la grande kermesse gastronomica.

MERCOLEDÌ 9 OTTOBRE LO STREET FOOD
AD OLEGGIO CASTELLO (NOVARA)
Ad Oleggio Castello ,nel parco di una delle dimore storiche più belle d'Italia, mercoledì 9 ottobre i piatti degli chef saranno i protagonisti della street food più elegante del lago Maggiore. Si tratta appunto dell'ottava edizione dell'iniziativa ideata da Marianna Morandi, che ha richiamato sul territorio anche l'attenzione del critico enogastronomico Edoardo Raspelli.
Otto nuovi ristoratori e un pasticcere parteciperanno per la prima volta all'evento unendosi alla squadra di cuochi consolidata in questi anni, con lo scopo di ampliare sulla provincia di Novara il girone dei golosi e portarli alla scoperta di nuove interessanti realtà .
Ecco quindi a Rassa, in Valsesia scoprire l'Hostaria i Bricai di Giorgio  De Fabiani; a Cureggio l'Agriturismo La Capuccina di Gianluca Zanetta; ad Arona la Vecchia Arona di Gabriele Carbonati; al Madè di Lesa dallo chef Marco Tozzi; a Lisanza di Sesto Calende il Bistrot MareMio dallo chef Roberto Manenti; da Ugo Facciola a Viceno di Crodo nel suo Edelweiss; da Matteo Monfrinotti alla Darbia sul lago d'Orta; sul lago di Mergozzo alla Casa della Capra da Felipe  Giavina-Bianchi e alla pasticceria 32 Dolci di Cannobio .

SOLIDARIETÀ: UN AIUTO ALL'ORCHESTRA
DI TUTTI RAGAZZI DOWN
"Il 2019 più che mai, nonostante la crisi, è la stagione delle eccellenze che si uniscono sotto il cappello della solidarietà- dice Marianna Morandi- La nostra non è solo una raccolta fondi : è uno stimolo ad essere più sensibili verso chi ha più bisogno e verso il prossimo. Dopo aver sostenuto l'anno scorso la raccolta fondi di Affdown VCO per l'acquisto del Pulmino della Felicità , si è instaurato un rapporto di amicizia e condivisione con i membri dell'associazione verbanese ed abbiamo conosciuto Emisferi Musicali di Borgomanero, un'A.P.S formata da psicologi, educatori e musicisti che insegnano a ragazzi con sindrome di down a suonare. La loro è una vera orchestra che si esibirà durante la serata del 9 di ottobre e che in questi anni ha suonato anche per la Costa Crociere" .
"Cibo Arte e Musica" per chiudere in bellezza il calendario estivo degli eventi e per coinvolgere anche quella parte di lago Maggiore che i verbanesi amano e apprezzano per la sua dinamicità e bellezza.

CIBO ARTE MUSICA
DANZE AEREE ED AUTO D'EPOCA
Noemi Mazzucchelli, Roberta Sartorisio ed Elisabetta Melfi allestiranno un'area del parco in collaborazione con Marianna Perazzi di Address Design Luxury. Sono rispettivamente delle professioniste nel settore della fotografia, graphic designer, video maker tra le migliori interpreti del Verbano Cusio Ossola. 
Le danzatrici di Firefly intratterranno il pubblico con esibizioni aeree di grande effetto. Ci sarà anche un'esposizione allestita dal concessionario Micheletti Automobili, sponsor della serata e punto di riferimento per il mercato dell'auto in Valsesia e non solo.
Per concludere la serata, Giacomo Tecchio salirà in consolle per far ballare tutti i partecipanti e dare l'appuntamento alla prossima edizione di Cookery allo Sporting di Feriolo di Baveno a giugno 2020.

GLI SPONSOR
I patrocinatori di questa edizione sono: la Mare srl (di Lisanza di Sesto Calende VA),Agazzone Carni( di Bogogno,NO),la Banca Mediolanum, Micheletti Automobili, SB Incarta-Pool Pack , Tecnobi srl., Racchelli.

COSTI PRENOTAZIONI INFORMAZIONI
Il costo della serata è di 60 euro a testa. Per prenotare ,tutte le informazioni sono sul sito www.lakeinside.com

MERCOLEDÌ 9 OTTOBRE:
I MENU', I PIATTI , I VINI

CASTAGNA SRL DI ORNAVASSO
Strach'in Castagna ....Il nostro gorgonzola al cucchiaio nel cono gelato
Stravecchio delle alpi a scalpello                       
Walserina....Dalla tradizione Walser di Ornavasso
PROSECCO DE FAVERI DOCG - ZOPPIS Srl

Sabina Villaraggia per VILLA PIZZINI - Mottarone                               
Lingua al Madeira, croccante di patata
TERRE DI SAN LEONARDO 2015 - SAN LEONARDO

Fabio Morisetti  per SUISSE CANI PREGIATE E LOUNGE - Ponte Tresa ( VA)
Polenta, cassoeula e crudo di gamberi
"OCRA" Birrificio 1801 - Oleggio Castello

Matteo Sormani per Locanda WALSER SCHTUBA - Riale                 
Pane e Bettelmatt 2019
BIRRA BALLABIOT, DOMODOSSOLA

Danilo Bortolin per LA BEOLA - Pallanza                               
Zuppetta di luccio e patate
FESTA RUSA ROSATO, EDOARDO PATRONE

Simona Benetti per  BATTIPALO - Lesa                               
Fegato alla veneziana nel parco
L' AMO - Monferrato rosso doc - 2014
Pinot Nero e il Merlot (40%) 100% acciaio

Ugo Facciola per EDELWEISS - Viceno di Crodo                                 
Cinghiale della Valdossola in bassa temperatura, cipolline
 glassate, aromi alpini
NEBBIOLO REGRET MONCHIERO CARBONE

Franco Marasco per  IL CLANDESTINO - Stresa                                   
Pizza liquida
NEW YORKER LAGER BEER

Gabriele Pauselli per  LA FUGASCINA - Mergozzo                                 
Oca&Ginger in riva al mare
MOSCOW MULE

Gianluca Zanetta per AGRITURISMO LA CAPUCCINA - Cureggio (NO)
Doppia mantecatura di lago con crema di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
"LUCINO" - AZIENDA VITIVINICOLA BARBAGLIA di Cavallirio

Vittorio Molinari per Osteria 3V - Gignese                                 
Raviolo di patata cotta alla brace  al ragù di selvaggina... 
BARBERA D'ALBA SUPERIORE CANTINA MARSAGLIA       

Enrico Bazzanella per  LE FIEF - Castello Dal Pozzo Oleggio Castello (NO)                                         
Tortello di pasta fresca ripieno di Piemonte
NERO -SAKEITALIANO - INFERMENTO

Valentina Zanellati per HOSTARIA ORCOBACCO         
Baccalà mantecato, puntarella, chip al nero di seppia e pomodorino
" IL MATACCIO, vendemia tardiva", IL ROCCOLO

Felipe Giavina-Bianchi per  LA CASA DELLA CAPRA                 
Panino agrodolce smoky pulled pork butt con chipotle mayo
Birrificio Ossolano - Malesco

Giorgio De Fabiani per  HOSTARIA DI BRICAI - Rassa                 
Controfiletto di cervo profumato alle gemme d'abete, sfoglia
di liquirizia e morbido di sedano rapa agli agrumi
VESPOLINA, LA CAPUCCINA

Gabriele Carbonati per LA VECCHIA ARONA - Arona 
Morbido di patate Walser, toma d'alpeggio, chips di segale e
cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto
FRIULANO, SPECOGNA

Marco Tozzi per MADÈ RESTAURANT - Lesa               
Mc Madè: brioches al vapore, asado, ketchup asiatico e cetriolo pickle
SPUMA DI PINK AMERICANO CON RIDUZIONE DI CAMPARI

Roberto Manenti per Bistrot MAREMIO - Lisanza (VA)
Cuore di merluzzo in olio cottura
PROSECCO SUP. DOCG  PRA DEI SALT - brut Bernardis

Matteo Monfrinotti per LA DARBIA - Ameno lago D'Orta                                 
Finanziera, biete, vermouth
GATTINARA NERVI 2015- CONTERNO

Diego Mascia per L'ARTE DEL DOLCE ,Baveno   
I 5 sensi del cioccolato

Alessandro Cossi, pasticceria 32 Dolci- Cannobio
Dolce e Speziato