La tradizione degli Altari di San Giuseppe torna ad Alcamo ogni anno il 19 Marzo.
Nel giorno in cui si celebra San Giuseppe ad Alcamo, chi ha fatto un voto "pi divuzioni" allestisce i caratteristici altari lignei a gradinirivestiti di lenzuola ricamate.
Il fulcro di questi allestimenti curati nei dettagli e fatti in onore del santo sono i pani tradizionali realizzati per questa festa: cucciddati (ciambelle), ostensori, simboli sacri, animali, frutti e personificazioni.
Alla mensa si trovano i commensali che interpretano i componenti della Sacra Famiglia e altri che interpretano vari santi, tutti destinatari dei voti espressi dal padrone di casa sotto forma di qualsiasi tipo di cibo, crudo o cotto in vari modi, chiamato "pietanza".
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