Sagra degli Gnocchi 'Ncati
Un fine settimana di cultura e cibo tradizionale a Ciciliano
dal 20 al 22 Luglio 2024
Via Rocca D’Elci
Loc. Passo della Fortuna - Ciciliano (RM)
Sul prato antistante la chiesa di Santa Maria Maddalena, al bivio di Ciciliano (Passo della Fortuna), si svolgerà dal 20 al 22 Luglio la tradizionale Sagra degli Gnocchi 'ncati.
I tradizionali “gnocchi 'ncati” vengono impastati con acqua e farina, senza patate.
Lo gnocco viene poi “incavato” arricciandolo con il polpastrello del dito, per fargli assumere una forma adatta a trattenere il sugo all’interno.
Nel menu sono presenti anche arrosticini di pecora e salsicce.
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