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Maiale D'autore A Villafranca D'asti
Edizione 2025
Da Venerdì 09 a Domenica 11 Maggio 2025 -
Villafranca D'asti (AT)
Maiale d’Autore 2025
09 – 10 – 11 Maggio
Villanova d'Asti
Torna l’evento dedicato al maiale, componente essenziale della cucina della Valtriversa ed elemento portante dei menù di tutte le Proloco, che anche quest’anno avremo il piacere di ospitare!
Tante le specialità proposte, accompagnate dai migliori vini della selezione VivinVilla e da un ricco programma di eventi e intrattenimento per tutti i gusti.
IL PROGRAMMA COMPLETO
VENERDI’ 09 Maggio
Ore 20:30 – CENA DEGUSTAZIONE
Sotto i portici del Municipio, la proloco di Villafranca propone una cena a tema in abbinamento ai vini di giovani produttori: Fratelli Omedè, Casa Tallone e Tommaso Cappa che presenteranno e guideranno la degustazione. La cena ha un costo di 30€/PERSONA e prevede un menu fisso:
MENU CENA DEGUSTAZIONE 09 MAGGIO | 30€/persona
A cura della Proloco di Villafranca
ANTIPASTI – in abbinamento a Sale Vino Mosso MC di Grignolino 2024 di Fratelli Omedè
- Insalata fresca di maiale con mela e uvetta
- Fagottini di prosciutto con cuore di asparagi e besciamella
PRIMO – in abbinamento a Roero DOCG Bianco 2023 di Casa Tallone
- Rigatone d’Autore: crema di zafferano e pancetta
SECONDO – in abbinamento a Langhe DOC Nebbiolo 2023 di Tommaso Cappa
- Costine di maiale al forno con contorno
DOLCE – in abbinamento a Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
- Semifreddo del Mastodonte: miele, mosto e nocciole
SABATO 10 Maggio
Ore 19:30 – SAGRA GASTRONOMICA
Apertura degli stand gastronomici con le specialità a base di maiale delle Proloco di Villafranca, Roatto, Maretto, Cantarana e San Paolo Solbrito e la vastissima selezione dei vini di VininVilla.
Live Music a cura di Monferrato on Stage
Variabili Globali
Gran Bal Dub
Dj Robertino
Ingresso libero e gratuito! Scopri i dettagli e i menu delle Proloco sui nostri canali social!
DOMENICA 11 Maggio
Ore 09:00 – Camminata con il Circolo Legambiente Valtriversa, partenza da p.zza Marconi
è richiesto abbigliamento comodo e scarpe da sterrato!
Ore 09:30 – Mercatini: artigianato, hobbistica e agroalimentare
L’ASL in piazza con gli infermieri di famiglia e comunità per il controllo dei parametri e la prevenzione delle malattie croniche e gli operatori del SERD di Asti con attività di prevenzione del gioco d’azzardo
Ore 10:30 – Convegno: Tra mieli e salumi, abbinamenti inconsueti | Degustazione guidata con la dott.ssa Valentino Sara (Maestro Assaggiatore ONAS) e il dott. De Laugier (Ambasciatore Mieli Italiani – AMI), in Sala Bordone
Ore 12:30 – SAGRA GASTRONOMICA
Apertura degli stand gastronomici con le specialità a base di maiale delle Proloco di Villafranca, Roatto, Maretto, Cantarana e San Paolo Solbrito e la vastissima selezione dei vini di VininVilla.
Ingresso libero e gratuito! Scopri i dettagli e i menu delle Proloco sui nostri canali social!
DATA
da venerdì 9 Maggio 2025
a domenica 11 Maggio 2025
ORARIO
19:30 - 01:00
Sagra Del Canastrel
Festa di Primavera
Fiera Nazionale Del Peperone Di Carmagnola
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