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Dicembre 2024
eventiesagre.it
Dicembre 2024
Numero Evento: 21064275
Eventi Feste
Festa Dal Ninen
Edizione 2023
Date:
Dal: 03/12/2023
Al: 03/12/2023
Dove:
Logo Comune
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Comune di Sant'Agata Bolognese
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Festa Dal Ninen

Edizione 2023

Domenica 03 Dicembre 2023 - dalle ore 08:00
Sant'agata Bolognese (BO)

Festa Dal Ninen - Sant'agata Bolognese

Festa Dal Ninen

Domenica 3 dicembre 2023
Sant'Agata Bolognese (BO)

Al centro di questa piccola festa di paese c'è una delle più classiche tradizioni invernali delle campagne bolognesi: la lavorazione della carne di maiale. Attraverso le sapienti mani dei mastri norcini viene rievocata quella che fino a poco tempo fa era una pratica molto diffusa nelle corti del contado.

Lo stand gastronomico propone degustazioni dei prodotti lavorati in diretta e altre specialità a base di maiale come salsiccia, cotechino e zampone. In vendita salumi e prodotti della lavorazione del suino, ma anche formaggi e altre specialità delle aziende agricole locali presenti durante la manifestazione.

Le sapienti mani dei maestri norcini fanno rivivere la tradizione rurale della lavorazione delle carni suine, con degustazione di salsiccia, cotechino, zampone e altro.

Ci sarà anche il Mercato domenicale degli ambulanti e il Mercatino Natalizio con tante idee regalo e golosità!



La festa dal ninén rievoca il momento dell'uccisione del maiale, rituale che si svolgeva tradizionalmente nel periodo invernale. Un evento che resta impresso nell'immaginario collettivo e che mette insieme la tragicità con la festa, la morte con la vita. Nella tradizione contadina il maiale veniva ucciso e macellato nel contesto familiare, con minuzia e tecnica, affinché ogni parte della carne lavorata potesse essere utilizzata proficuamente per uso alimentare.


info@comune.santagatabolognese.bo.it

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    Data ultimo aggiornamento pagina 2024-02-27 10:35:49
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