Dal 20 al 20 gennaio 2023 Baccalà in Festa a Montelparo.
In occasione della Festa di Sant’Antonio Abate si svolge la tradizionale Sagra del Baccalà che attira ogni anno nel bel borgo della Valdaso migliaia di appassionati e buongustai. La ricetta è tenuta rigorosamente segreta ma due cose sono certe: il baccalà, proveniente dalla Norvegia, è cotto al forno e viene ricoperto a fine cottura da olio extravergine e prezzemolo.
Il menù della sagra del baccalà propone:
Polenta al sugo di baccalà
Coppo di baccalà (da acquistare anticipatamente
Olive nere con arance
Patate olio e prezzemolo
Dolce
Informazioni:
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