Festival International Street Food A Cosenza

VI Tappa della Terza Edizione del FESTIVAL INTERNAZIONALE DELLO STREET FOOD 2019

Un successo da quattro milioni di persone nelle prime due edizioni 2017 – 2018

SOLD OUT per le prime 5 tappe le due a Roma, Rieti, Gorizia, Ostia

OLTRE CINQUECENTOMILA PERSONE PRESENTI

ideato ed organizzato da Alfredo Orofino

Da venerdì 10 a domenica 12 maggio a Cosenza, nel parco di Villa Nuova, parte la VI tappa del Festival Internazionale dello Street Food 2019 ideato e organizzato da Alfredo Orofino (dal giovedì alla domenica dalle ore 12.00 alle ore 24.00). La manifestazione sarà supportata dall’importante Patrocinio del Comune di Cosenza.

Dopo il successo dei primi cinque appuntamenti del Festival Internazionale dello Street Food edizione 2019 (a Roma - in Piazzale della Radio e a Piazza San Giovanni Bosco, a Rieti - in piazza Mazzini e a Gorizia nei giardini pubblici e ad Ostia dove grazie al grandissimo successo di pubblico sono state raddoppiare le date), hanno infatti partecipato oltre cinquecentomila persone, il tour del “cibo da strada” approda a Cosenza con tutte le sue prelibatezze italiane e straniere.

La manifestazione nasce dall’idea di portare nelle piazze, all’aria aperta, il cibo che generalmente non si ha modo di mangiare a casa, gustando sapori di varie nazionalità.

Ristoranti su ruote che girano l’Italia e propongono nuove prelibatezze gastronomiche, all’insegna della qualità e realizzate con estrema professionalità.

La manifestazione, supportata dal patrocinio del Comune di Cosenza, avrà anche l’obiettivo di valorizzare una delle importanti ville storiche di Cosenza, Villa Nuova, come dichiara l’Assessore alla Crescita Economica Urbana, Francesca Loredana Pastore : “ È con grande orgoglio che la città di Cosenza si appresta ad ospitare il primo festival internazionale dello street food, la nuova tendenza del settore che trova sempre più riscontro fra gli appassionati. Per tre giorni, grazie alla lungimiranza del sindaco Mario Occhiuto, in pieno centro città sarà possibile assaporare passeggiando colori, odori e sapori da tutto il mondo. Anche la scelta della location non è casuale ma sottende il tentativo di valorizzare una delle ville storiche di Cosenza, attraverso un connubio fra modernità e storia. All'evento parteciperanno i migliori operatori enogastronomici fra prelibatezze nostrane e specialità internazionali tutte da gustare insieme perdendosi fra le suggestive strade del centro”.

A Cosenza, a Villa Nuova parco Comunale, saranno in pista chef qualificati che prepareranno “cibo da strada” di grande qualità e originalità, con prodotti tipici italiani e internazionali.

Street food pugliese con la “bombetta di Alberobello”, laziale con la “Puccia Pontina” , “la porchetta di Ariccia” e “ la cucina romana” , street food napoletano “con la pizza fritta di Napoli” e le sfogliatelle , cibo da strada con le tipicità genovesi, toscane, siciliane ma anche internazionali con il banco irlandese, la “Paella” spagnola, la cucina Bavarese, la cucina argentina e tanti altri, uniti ad una serie di birrifici artigianali, delizieranno i palati più esigenti nelle tre serate a Cosenza .

INTERNATIONAL STREET FOOD ha come protagonisti oltre 40 Chef su strada , che difendono con caparbietà e orgoglio i loro street foods. Impastano, friggono, bollono, infornano, arrostiscono come se fossero tra le mura dei loro laboratori d’origine, immutando così la passione per la buona cucina e la qualità del risultato.

“In Italia acqua, farina, olio e pomodoro per creare tante specialità come i maccheroni e la pizza, simboli della cucina italiana, nati proprio come cibo di strada, a New York con i carretti di Hot dog, ad Istanbul con i chioschi del Kebab o le creperie sui boulevard di Parigi sono tutti luoghi simbolo dello Street Food.

Rimanendo in Italia, basta ricordare che a Napoli , nelle strade, si mangiavano i maccheroni e la pizza a portafoglio, in Valle d’Aosta la polenta con il lardo di Arnad, in Liguria la focaccia di Recco, la farinata o la panissa genovese, in Emilia Romagna la piadina o lo gnocco fritto senza dimenticare il pinzone di Ferrara ma il palato è esigente non ci si ferma solo ai sapori tradizionali, un buon viaggio che si rispetti ci deve far spaziare almeno con il gusto anche verso altre parti del mondo.

“Vogliamo far conoscere una nuova ristorazione, una ristorazione mobile, realizzata solo ed esclusivamente con cibi che puntano alla qualità senza tralasciare il buon bere, l’accoglienza e l’aggregazione tra culture.” afferma Alfredo Orofino.

Il circuito del 2019 , coinvolgerà un maggior numero di città, ampliando l’interesse a cucine più ricercate come quella australiana con il canguro, il coccodrillo, la zebra, l’emu in padella e nel panino, quelle provenienti dai Balcani con il kulak, la tolumba o il sultan jash e tante altre che arricchiranno i gusti e i sapori del Festival.

Dopo l’appuntamento di Cosenza il tour continuerà il suo itinerario, toccando le maggiori piazze italiane per concludersi nel mese di ottobre.

Il pubblico potrà gustare molti piatti regionali italiani, alcuni non conosciuti ai più, come le seadas fritte, culurgionis di Ogliastra, una prelibatezza sarda, il classico panino alla nuorese con crema di pecorino e salsiccia sarda, il carciofo alla giudia romano, la bombetta di Alberobello, la salsiccia rossa e l’hamburgher rosso di Castelpoto (Presidio Slow Food dal 2009), piccolo paese del beneventano, il rosso conferitogli dalla polvere proveniente dall’essiccazione dei paupuli, peperoni tapepo non piccanti tipici esclusivamente di quella zona, l’hamburgher piemontese con carne di fassona, formaggio toma, pancetta caramellata e salsa verde, il Bubble tea, servito sia caldo che freddo, con palline aromatizzate alla frutta che quando le bevi salgono dalla cannuccia ed “esplodono in bocca”.

Alfredo Orofino , organizzatore ed ideatore del “Festival Internazionale dello Street Food” è stato definito dai media “un portatore sano di energia” con una grande passione, quella per il cibo, un uomo vulcanico, un tornado di idee creative, soprannominato da molti espositori il “Re del cibo di strada”. Un passato nel mondo dello spettacolo, nell’organizzazione di grandi eventi, gestore di locali vincenti nella sua città d’origine. Curiosità, dedizione, una spiccata capacità imprenditoriale, oltre alla sua dote di lavoratore instancabile, tutte queste caratteristiche lo hanno portato in pochi anni ad essere una ”star dello Street food”, passando in poco tempo dal mercato locale a quello nazionale, creando un circuito in continua espansione. Nel 2018 il suo Festival è stato il primo a livello nazionale , toccando in lungo ed in largo l’Italia con tantissimi appuntamenti, l’edizione 2019 si prepara ad essere all’altezza delle aspettative e sempre all’insegna dell’eccellenza; grazie al suo now how, le sue manifestazione sono anche arricchite da dell’intrattenimento di qualità che varia di città in città, passando da Dj famosi ad artisti di strada.

INTERNATIONAL STREET FOOD

Sesta Tappa da venerdì 17 maggio a domenica 19 maggio 2019 – Cosenza – Nel parco di Villa Nuova

Con il patrocinio del Comune di Cosenza

ORARI: venerdì ore 18-24, sabato e domenica dalle ore 12.00 alle ore 24.00