Sagra Della Toma

27^a Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d'Alpeggio ad Usseglio (TO) 7, 8- 9 - 15, 16 Luglio 2023

Torna finalmente a Usseglio (TO) la Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio, giunta alla sua 27^ edizione.

L’evento animerà, come da tradizione, questo suggestivo borgo storico

e gli amanti della montagna e della buona tavola potranno godersi di nuovo questa fantastica manifestazione, andando alla scoperta dei sapori e della cultura locali.

Natura incontaminata, tradizioni e paesaggi unici faranno da cornice a un evento pensato davvero per tutti: turisti, locali, gourmet, sportivi, famiglie con bambini e amici a 4 zampe. I protagonisti saranno, anche quest’anno, la Toma di Lanzo e i formaggi valligiani, con un assaggio delle altre eccellenze gastronomiche e artigianali del territorio nazionale

PROGRAMMA COMPLETO

Venerdì 7 Luglio

ore 15.00 
Apertura della Mostra Nazionale... al grido COMINCI LA FESTA
Apertura Stand eno-gastronomici per la degustazione delle varie specialità dei “delicati e decisi sapori” di formaggio. Animazione con Flash Mob “Do Re Mi” con i ragazzi 8-12 anni e gli animatori dell’Accademia dello spettacolo.

ore 18.00
Inaugurazione ufficiale della 27^ Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio con taglio della forma di Toma D.O.P. Degustazione per tutti

ore 18.00
Apertura Street Food presso area Country con musica dal vivo e Cena valligiana presso i ristoranti ussegliesi

dalle ore 22:00
Serata giovani con discoteca mobile “ENERGIA” una musica diversa INGRESSO LIBERO

Sabato 8 Luglio

ore 9,00
Apertura della Mostra Mercato. Con espositori selezionati di formaggi e non solo, provenienti da tutta Italia

ore 12,30
presso area Street Food “Pranzo dell’amicizia” con tanta allegria (premiazione dei gruppi)

ore 15,00-17,00
Animazione con Flash Mob “Do Re Mi” con i ragazzi 8-12 anni e gli animatori Accademia dello spettacolo

ore 16,00
presso il Museo Civico A. Tazzetti Inaugurazione Mostra La bellezza in un battito d'ali. Le farfalle ispiratrici di arte e letteratura

ore 17,00
SHOW COOKING con il maestro del gusto segnalato dal Gambero Rosso DELL'AGNESE GIOVANNI e dalla maestra pasticcera CHIARA PATRACCHINI del ristorante “LA CREDENZA” di
San Maurizio Canavese Presentano ALESSANDRO FELIS - giornalista e critico enogastronomico e IRENE PRANDI cuoca e food blogger

ore 20,00
Cena presso i ristoranti Ussegliesi e presso l’area di Street Food

ore 21,00
Grande avvincente spettacolo CONTROVENTO - NOMADI TRIBUTE BAND Palestra di arrampicata con istruttori militari del 3° Reggimento Alpini di Pinerolo

Domenica 9 luglio

ore 9,00 
Apertura Mostra Mercato
con espositori d’eccellenza seleziona
di formaggi e non solo, provenienti da tutta Italia

ore 11,00 
presso la Chiesa “Maria Assunta” Santa Messa solenne di ringraziamento

ore 11,15 e 16,30 
presso il “Country-Village”: A tavola: formaggi e vini DOP del Piemonte un matrimonio d’amore

ore 12,30 
- Cook Show 
“Risottata della solidarietà” preparata in una maxi padella di circa metri 2 di diametro con la Toma e
formaggi DOP piemontesi con polvere di caffè LavazzaTierra con lo Chef stellato IGOR MACCHIA, del ristorante “LA CREDENZA” di San Maurizio Canavese. Presentano ALESSANDRO FELIS - giornalista e crtico enogastronomico e IRENE PRANDI  cuoca e food
blogger. Per ogni piatto di risotto verranno devoluti € 2,00 alle popolazioni
alluvionate dell’Emilia-Romagna. I Ristoranti di Usseglio vi attendono a prezzi modici con un menù tipico
valligiano. Presso area fiera street food montanaro a cura dei produttori valligiani presenti.

ore 16,00
Parco Villa del Conte Cibrario Concerto del Coro. La giornata sarà allietata da PAOLINO e ALESSIA direttamente
da TELECUPOLE con le più belle canzoni anni 60/70/80. Per tutta la giornata “Alpeggio didattico” un’ora da
casaro, caccia al cacio, dal fiocco di lana al fiore di feltro per adulti e bambini.
Per tutto il fine settimana palestra di arrampicata con istruttori militari del 3° Reggimento Alpini di Pinerolo.

Sabato 15

ore 9,00
Apertura della Mostra Mercato con espositori provenienti da tutta Italia

ore 10,30
Presentazione del libro “LA MONTAGNA DEL LATTE”. Dall'Appennino Reggiano alle Valli di Lanzo, prospettive di sviluppo e lavoro tra Comuni negli Appennini e nelle Alpi. Perché la produzione lattero-casearia sostiene la trasformazione di territori e comunità di Giampiero Lupatelli, Economista territoriale (con la presenza dell'Autore)

ore 11,00
Animazione con Flash Mob “Do Re Mi” con i ragazzi 8-12 anni e gli animatori Accademia dello spettacolo

ore 12,30
Pranzo del margaro presso i ristoranti e area fiera.

dalle ore 15,30 alle 24,00
Notte della Curenta.
Questo evento musicale nasce con il sostegno dell’Ass. Chambra d’òc e il patrociniodella Città Metropolitana, con la finalità della tutela e la diffusione della minoranza linguistica francoprovenzale. Si esibiranno i seguenti gruppi
• Il gruppo musicale tradizionale di Viù
• Sergio Berardo (Lou Dalfin) presenta “La Quimera”
• Bal Folk - Viouloun d’Amoun
• Artemide danza

ore 17,30
Il maestro cioccolatiere Ballesio Luca produrràin diretta i gianduiotti fatti a mano etanto altro ancora. A seguire SHOW DINNER con il Bartender Maurizio Giordano del Caffè Torino di Rivarolo direttamente da Prima antenna con distillati dell’azienda agricola Melvi accompagnati da stuzzichini valligiani. Il tuto illustrato e commentato dal giornalista e critico enogastronomico ALESSANDRO FELIS

ore 19,30
Cena: Area Street Food + Street Food Agricolo

Domenica 16 Luglio

ore 9.00
Apertura mostra Mercato con il grande MERCATO AGRICOLO e delle Città Slow e della Federazione Coldiretti

ore 10.00 
Tavola rotonda “Non solo api” in collaborazione con l’Autostrada delle Api - Parco della Mandria - WWF Torino - Federazione Coldiretti - Ass. Fondiaria La Chiara di Usseglio

dalle ore 11.00 alle ore 15.30
Dimostrazione di cani da pastore Border Collie al lavoro con un gregge di pecore al pascolo

ore 12.00
Presso area fiera e ristoranti Ussegliesi Disnè d’la Duminica “I sapori della carne” Grandiosa Risottata nella maxi-padella con i formaggi Dop piemontesi

ore 17.30
Premiazione del Concorso di Pittura “Sensazioni e immagini delle Valli di Lanzo”. Tutte le opere che hanno partecipato al concorso saranno esposte durante la mostra dal 7 al 16 luglio e il Pubblico potrà votare quella preferita

ore 18.30
Premiazione della mostra bovina ovina caprina di razza alpina. Un premio speciale all’animale di razza in fase di estinzione. Premiazione del rudun più originale - la frase più bella incisa
sul rudun a cura della Coldiretti di Torino. E per dare l’arrivederci al 2024 grande roudounà

Grandiosa Mostra di Roudoun
Ricchi premi per tutti gli allevatori (www.turismousseglio.it)
La giornata sarà allietata dal gruppo musicale “LE VOCI DEL PIEMONTE”
EVENTI IN FIERA - “Pedalata al sapore di Toma” (area mostra della Toma: Tour di 1/2 giornata sul territorio a cura di KOM)
MAGO TRINCHETTO - Spettacolo di magia per grandi e piccini Trenino della Toma - Gonfiabili