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La Sagra Della Fava A Barletta
Edizione 2018
Da Mercoledì 23 a Giovedì 24 Maggio 2018 -
Barletta (BT)
Mercoledì 23 e Giovedì 24 Maggio 2018 a BARLETTA
SAGRA della FAVA
piatti a base di fave dei produttori a Km0 del Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico
La fava è un legume conosciuto fin dai tempi antichi, dove era coltivata e usata anche come alimento per gli schiavi insieme a farro e fichi, per via delle sue proprietà nutritive.
La fava ha visto diminuire la sua produzione in Italia nel corso degli ultimi decenni, concentrandosi nelle regioni meridionali e insulari.
Il Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico di Barletta, nel quale convergono artigiani e agricoltori locali, promuove la produzione a chilometro zero e il consumo critico e consapevole.
Mercoledì 23 presso il Borgo Antico
1 - Ristorante Baddour - Le Notti d'Oriente
3386988313 - Via San Giorgio n. 33
- pasta fresca integrale con asparagi e fave + calice di vino: 9,00€
Dalle 21:00 alle 23:00 suoneranno i Soballera itinerando dal San Giorgio 27 a La Pecora Nera
2 - San Giorgio 27 Pizzeria
0883886044 - Via San Giorgio n. 27
- lingua di pizza con mozzarella fiordilatte, fave, gamberi e pomodorino: 10,00€
3 - Ristopub Saint Patrick
0883347157 - Via Enrico Cialdini n. 27
- zuppa di fave con olio sale e pepe: 4,00€
4 - Brauerei Friedrich II
0883348197 - Piazza della Sfida n. 10
- fave fresche e pecorino: 4,00€
5 - Bistrot Cappero
3462206710 - Piazza Sfida n. 17
- bruschetta barlettana con pomodoro secco, ricotta fresca e crema di fave: 5,00€
6 - CocktailBar Jahbar
3295435769 - Via Mura San Cataldo n. 14
- crostone con burratina e pesto di fave: 8,00€
7 - Gastrobar La Pecora Nera
3804722548 - Via Mura S.Cataldo n. 12
- frisa al riso con crema di fave e cipolline, cicorie e pecorino + calice di vino: 5,00€
8 - Crunchy - beer and burger
3472501851 - Vico Romanello da Forlì n. 32
- panino con salsiccia di maiale, crema di fave e cicorie + birra rossa barlettana: 10,00€
Giovedì 24 presso le Sette Rue
1 - Pizzeria Portento
0883886393 - Via Nazareth n. 48
- girelle di crépe con purea di fave fresche, ricotta e mozzarella con fonduta di caciocavallo di grotta: 10,00 €
2 - Pizzeria S. Giorgio al Pomodorino
0883880273 - Via Cialdini n. 47
- cavatelli freschi con cozze, fave e podorini: 9,00€
3 - Ristorante Escopocodisera
0883885446 - Via Municipio n. 29
- chips di pecorino sardo e crema di fave + calice di vino: 10,00€
4 - Birreria San Sebastiano
3889410972 - Via Municipio n. 14
- insalata Primavera con riso integrale, fave, carote, pomodori ciliegina, olive nere, capperi: 5,00 €
5 - Note di Caffè
0883896016 - Via Municipio n. 27
- panino crema di fave piccante, mortadella, formaggio Edam + birra 0,20 Malastrana: 5,00 €
Il pub San Sebastiano ospiterà un banchetto del Gruppo d'Acquisto S. C.
Per informazioni su questa e le prossime iniziative:
gasc.barletta@gmail.com
www.facebook.com/gascbarletta
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