Sagra De La Pizza Sotto Lu Focu A Montefranco

 Sagra De La Pizza Sotto Lu Focu a Montefranco  nei giorni 21-22-23-24-25-26-27-28-29-30 Luglio e 3-4-5-6 agosto 2023

L’usanza, risalente alla notte dei tempi, delle nostre nonne di impastare la farina, grande prodotto della civiltà contadina, con acqua e sale per farne una saporita focaccia da mettere a cuocere nel focolare sotto la brace e la cenere, è stata riscoperta e valorizzata con la sagra della
“PIZZA SOTTO LU FOCU”.
Il merito va all’ A.S.D. MONTEFRANCO, guidata da persone motivate, legate alle tradizioni del proprio paese, che quindici anni fà hanno dato vita a questa manifestazione che, oltre a riproporre i piaceri ed i gusti di una volta, hanno fatto conoscere il paese ed il territorio, promuovendo le bellezze naturali ed artistiche di Montefranco con la presenza ogni anno di migliaia di partecipanti.
La sagra, particolare ed inimitabile per la sua originalità, è giunta alla quindicesima edizione ed anche quest’anno c’è grande fermento tra i tanti Montefrancani che ne rappresentano l’anima, per proporre ed offrire sempre al meglio i sapori di un tempo.
La manifestazione si svolge all’interno del centro storico del paese, unico nel suo genere,per gli angoli, i vicoli e le piazzette.
Da lì lo scenario è affascinante per la sua bellezza e per la particolare “location” della sagra, in una terrazza naturale dalla quale si può godere un panorama mozzafiato della verde Valnerina.
Il forno a legna ogni sera sforna centinaia di pizze che,servite caldissime, permettono di gustare sapori antichi come le salsicce locali unite alla cicoria di campagna, condita con l’impareggiabile olio extra vergine di oliva delle colline Montefrancane, assieme al formaggio di montagna ed al prosciutto nostrano; il finale è rappresentato da un gusto inconfondibile, la pizza “sotto lu focu” farcita con la nutella!!!!! I vini locali sono la giusta appendice ad un menù da leccarsi i baffi.
Naturalmente non manca la musica ad allietare tutte le fresche e piacevoli serate estive sotto le stelle.
Il mastro pizzettaro Vincenzo (in arte ZORRO), è pronto per la Kermesse, consapevole di trovare ancora tanta collaborazione da parte di persone che si mettono a disposizione solo per l’amore verso il proprio paese, per la nobile finalità di farlo conoscere ed apprezzare per valorizzarne le tradizioni e dare una mano alla locale squadra di calcio che da molti anni calca con onore i migliori palcoscenici dell’Umbria calcistica.
 

Informazioni:
www.facebook.com/ASDMontefranco