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Dicembre 2024
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Numero Evento: 21079464
Eventi Sagre
Sagra Del Gran Pistau
Edizione 2018
Date:
Dal: 09/08/2018
Al: 09/08/2018
Dove:
Logo Comune
Liguria - Italia
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Fonte
Eventi e Sagre
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Sagra Del Gran Pistau

Edizione 2018

Giovedì 09 Agosto 2018 - dalle ore 19:00
Buggio - Pigna (IM)

Sagra Del Gran Pistau - Pigna

U DESCU DE CHI - SAGRA DEL GRAN PISTAU - PIGNA frazione BUGGIO
9 Agosto 2018 - dalle 19,00 all'1,00

a PIGNA
presso la Piazza Vittorio Emanuele
della frazione BUGGIO

Giovedì 9 agosto, dalle ore 19 a Buggio (frazione di Pigna), tradizionale Festa del Grano con serata gastronomica e danzante. Protagonista della sagra sarà il tipico gran pistau, zuppa tipica della borgata di Buggio ed esempio di cucina antica, quando ancora si mangiava il grano che cresceva spontaneamente e si usava il grasso animale al posto dell’olio.

Un tempo, quando alla preparazione del cibo si dedicavano molte ore, si cucinavano spesso piatti unici da gustare a pranzo oppure, riscaldati, alla sera. Erano solitamente minestre o zuppe: in questi piatti, la qualità degli ingredienti e l’amore nella preparazione facevano la differenza.
Il grano, lavorato con il metodo tradizionale, pestato in un grande coppo di legno, setacciato e fatto bollire per diverse ore prima di essere passato in padella con olio d’oliva, porro e formaggio grana, diventa un piatto tradizionale che può essere gustato in ogni periodo dell’anno.

U DESCU DE CHI significa "la nostra tavola", e la tradizione secolare della cucina ligure rappresenta, oggi più che mai, una delle principali attrattive turistiche della zona, ed è quindi nostra intenzione tutelare e valorizzare le produzioni tipiche promuovendo le tradizionali feste ad esse dedicate, consentendo ai visitatori di riscoprire il legame naturale e culturale che lega un alimento al suo territorio di origine.

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    Data ultimo aggiornamento pagina 2018-08-09 11:34:33
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