Sagra Del Salmone Affumicato A Monteleone Di Fermo

Il Festival (Sagra) del Salmone Affumicato è giunto alla sua 13° edizione ed è pronto ad accogliere i viaggiatori gourmet ed i vari appassionati e cultori del tanto amato pesce pregiato direttamente importato dai mari della Norvegia e sapientemente abbinato ai prodotti locali della nostra terra. Giampaolo Verducci insieme alla sua famiglia d’origine è l’anfitrione del salmone di Monteleone di fermo, l’antico borgo conosciuto per il fenomeno dei vulcanelli di fango a metà strada tra la costa adriatica ed i sontuosi monti sibillini.

Ogni anno il primo weekend di settembre presso il Circolo MONTE LEONE ASD (bar storico del paese dal 1965), gli organizzatori aprono gli stand sia a pranzo che a cena ed asporto, e servono il loro menù ufficiale e tradizionale "classico" a base di salmone rigorosamente affumicato artigianalmente con la ricetta originale finlandese dall'anfitrione Giampaolo Verducci, vissuto più di 20 anni nei paesi scandinavi dove ne acquisisce la migliore tradizione di affumicatura, un sistema antico di conservazione degli alimenti che oggi viene riconosciuto anche come gusto unico e particolare che ne esalta il sapore delle sua dolce carne.

Si potrà degustare la Bruschetta con fette di salmone affumicato a freddo, la Marchigianella (tagliatella di pasta fresca) o Gnocchetti con un sugo a base di salmone affumicato a caldo e pomodoro fresco ed inoltre la popolare Oliva fritta ripiena di salmone affumicato a caldo, fatta a mano ed in casa dalla famiglia Verducci. Novità: Arrosticini (spiedini) di Salmone affumicato a caldo.

Per coloro che non potranno assaggiare queste prelibatezze nei giorni del Festival, i Verducci comunicano che durante tutto l'anno si potrà degustare questa Specialità esclusivamente su prenotazione presso il loro Home restaurant “fumèe”Airbnb ricordando inoltre l’appuntamento annuale con l’Anniversario a Luglio dove verrà servita l’attesissima “Pizza Festival” cotta sul forno a legna.

Gli organizzatori inoltre ci tengono a far sapere che ogni evento ed iniziativa fanno parte di un progetto più ampio di scambio interculturale chiamato: MARCHEting® che promuove e valorizza il proprio territorio, le sue tradizioni e la cultura della dieta mediterranea, un vero e proprio stile di vita salutare, semplice e felice.

APERTURA STAND 29-30-31 AGOSTO - 1 SETTEMBRE 2024 A PRANZO (12:00), CENA (19:00) E DA ASPORTO

ASD MONTE LEONE Sporting Club House Inn – Bar storico dal 1965

Per info e prenotazioni tel. 377 41 79 575 (whatsapp)