Sagra Del Tartufo A Bondeno

La Sagra del Tartufo a Bondeno (FE) che si svolge nei giorni 06-07-08 Ottobre 2023 si distingue per essere gestita da VERI TARTUFAI e per offrire piatti a base di VERO TARTUFO.

A grande richiesta ecco il nostro menù con i piatti che potrete degustare Venerdì 06, Sabato 07 (cena) e Domenica 08 Ottobre (pranzo e cena) a Bondeno (FE) presso la Sala 2000 in viale Matteotti 10:

Antipasto:
Il TARTUFRITTO (tartufo nero): antipasto informale per allietare il palato: un assaggio di inebriante mortadella artigianale al tartufo accompagnata da crescentine fritte e formaggio

Primi Piatti:
CAPPELLETTI casalinghi al tartufo bianco e polvere di porcini preparati a mano con ricetta della sagra, serviti con tartufo bianco a fette e polvere di porcini,
GNOCCHETTI di patate al tartufo nero: gnocchetti di patate saltati in crema di parmigiano e tartufo De.C.O.,
CRESPELLE DEL TARTUFAIO al tartufo bianchetto, delicato scrigno di ricchi tesori:prosciutto affumicato alle erbe, funghi, besciamella e tartufo bianchetto a fette,
CAPPELLETTI alla panna

Secondi Piatti:
Il COCCIO DELL’ARMANDA al tartufo bianco: il piatto Principe della sagra, cotto in coccio, che non troverete in nessuna altra cucina. La ricetta rimane un segreto: morbido lombo di maiale, parmigiano, tanto tartufo bianco a lamelle e...il resto solo da gustare,
COTOLETTA DI MAIALE con scaglie di parmigiano e tartufo bianco, rigorosamente con doppia impanatura impreziosita da scaglie di parmigiano al profumo naturale di tartufo a fette e di tartufo bianco,
TAGLIATA AL TARTUFO bianchetto e tartufo nero, Taglio pregiato di MANZO cotto alla griglia, cosparso di tartufo e parmigiano, morbido e delicato,
UOVA IN COCCIO al tartufo bianco: uova cotte in coccio su fuoco vivo e cosparse di fette di tartufo bianco De.C.O.,
Tagliata rucola e grana-Cotoletta di maiale classica

Contorni:
patate fritte del contadino, funghi grigliati - Dolci al tartufo e Dolci classici.

Vi ricordiamo di prenotare per tempo al n. 392 8799086 (anche whatsapp)

Pronti per la "3 GIORNI DEL TARTUFO"?