Sagra Della Quartecedd Della Parrocchia Immacolata

Torna, nel giorno della commemorazione dei Defunti, la sagra della “Quartecedd” organizzata dalla parrocchia BMV Immacolata di Terlizzi.

Per l’occasione sarà possibile assaporare non solo la “quartcedd”, il tipico pane dalla forma allungata condito con ricotta forte, alici salate o tonno e acciughe ma anche il “grano dei morti” o “colva” preparato, seguendo la ricetta tramandata dai nostri antenati, da alcuni parrocchiani.

Inoltre, durante la serata, verrà presentato il saggio “Il cibo dei morti”. A farlo sarà l’autrice Prof.ssa Bianca Tragni, già preside del Liceo Scientifico “Federico II” di Altamura e storica delle tradizioni pugliesi.

Durante la presentazione, la prof.ssa Tragni, partendo dai ricordi e dalle esperienze personali, percorrerà un viaggio tra riti, usi e credenze delle tradizioni popolari di tutta Italia in cui il cibo, strumento di vita, è collegato all’antichissimo culto dei morti.

Appuntamento, quindi, a mercoledì 2 novembre alle ore 19,30 in Largo Plebiscito.

Vi aspettiamo numerosi.