La Trìpa De San Bàsian

In occasione della Sagra Patronale di San Bassiano, anche quest’anno il Lions club di “Pizzighettone Città Murata” organizza l'evento Trìpa de San Bàsian.

La festa in cui si potranno gustare, oltre alla trippa, altre specialità locali (salumi nostrani, polenta e gorgonzola, formaggi accompagnati da degustazione di varietà di miele, dolci, ecc.) si svolge nell’incantevole cerchia muraria medievale di Pizzighettone, le c.d. “Casematte”.

Storia de “La Tripa de san Basian”San Bassiano non è solo patrono di Lodi, ma anche di Pizzighettone (Cremona).
Lontane radici comuni affondano negli albori del cristianesimo lombardo, ma riaffiorano ai tempi del Barbarossa, nel cammino di una disperata colonna di lodigiani scampati alla distruzione della loro città che, seguendo la strada lungo la sponda dell' Adda, trovarono rifugio nella borgata di Pizzighettone e qui si fermarono, mantenendo per secoli il legame con la loro diocesi.Non solo il ricordo del santo patrono, ma tanti aspetti legano a Pizzighettone a Lodi: la familiarità col fiume, sia nelle pigre giornate estive, sia nelle improvvise e tremende ondate di piena; la tonalità del dialetto, che a Pizzighettone, unico tra i dialetti cremonesi, assume colori e termini lodigiani; le tradizioni alimentari, che si riscoprono nelle più comuni ricette della tradizione.

Ecco dunque spiegata l’origine della trippa, che a Pizzighettone come a Lodi si cucina in occasione della sagra di San Bassiano, ma che dal 2009 si può anche gustare stando comodamente seduti nelle casematte delle mura, riscaldate dai grandi camini d'epoca spagnola.
Il Lions Club Pizzighettone Città Murata ha infatti riscoperto questa tradizione che si era perduta, trasformandola in un'occasione di incontro e di solidarietà, perché i fondi raccolti sono istituzionalmente impiegati in aiuti concreti in risposta a esigenze del territorio.Visita il nostro sito:
www.lionspizzighettone.it. 

Lions club ”Pizzighettone Città Murata” “la filastrocca della trippa di San Bassiano” 
Se n’è andata Epifania,
Carnevale è ancor lontano,
ma se cerchi l'allegria c'è pur sempre San Bassiano!
Nelle casematte antiche ritrovarsi è un gran piacere:
qui s’affogan le fatichenella trippa e nel bicchiere.
A Pizzighettone poi non ci siamo solo noi;
c’è una favola che durafin da che ci stan le mura:
"Puoi sperare nella luna, puoi tentare a carte o a lippa, ma tu non avrai fortuna se non mangerai la trippa
(Pierantonio Ventura)