Festival Del Giglietto E Ghiottonerie Dei Monti Prenestini

il 1, 2, 3, 4  AGOSTO FESTIVAL DEL GIGLIETTO A PALESTRINA

Festival del Giglietto e Ghiottonerie dei Monti Prenestini 

Nato dall’evoluzione della storica Sagra del Giglietto, il Festival negli ultimi anni ha ospitato in ogni edizione circa 22.000 persone.

Qui potrete assaggiare i piatti tipici della tradizione locale …

Il Festival del Giglietto e Ghiottonerie dei Monti Prenestini si svolge nel centro storico di Palestrina nel primo week-end del mese di Agosto dal lontano 1997. Nei tre giorni del Festival, la cultura enogastronomica dei Monti Prenestini si unisce alla cultura musicale e del territorio di Palestrina e dintorni.

Il Festival è dedicato al dolce tipico di Palestrina, dalla forma di giglio, portato qui dai Barberini in seguito al loro soggiorno/esilio a Parigi.
La proposta culinaria offerta è ampia e spazia su molti piatti tipici della cucina locale, sia orientata alla tradizione, sia nelle sue rivisitazioni contemporanee.
L'intero centro storico della città viene allestito con stand di degustazione dei prodotti tipici e di ristorazione, dove è possibile assaggiare piatti tradizionali come la pasta e fagioli o le fettuccine fatte a mano, le carni insaccate, cotte alla brace o lessate nel sugo, i formaggi, i dolci secchi.

Diverse le cantine e i distributori di birra e vino italiano e locale presenti - come il Cesanese di Olevano Romano e il vino di Zagarolo - e artigiani e antiquari locali.

www.festivaldelgiglietto.it

I Giglietti

Biscotti secchi e fragranti, ottenuti dall'impiego di semplici ingredienti: uova, farina e zucchero. La caratteristica forma a giglio viene data manualmente: si preleva una certa quantità di impasto che, lavorato a forma di bastoncino, viene suddiviso in tre strisce successivamente affiancate e allungate singolarmente per ottenere la forma a giglio. Il biscotto, posto in una teglia di acciaio, viene cotto al forno per circa 10 minuti e successivamente posto a raffreddare a temperatura ambiente prima della vendita. Si conserva per circa due settimane.

Questi biscotti, i quali devono il nome alla caratteristica forma a giglio, simbolo araldico della dinastia dei Borbone di Francia, hanno una storia davvero particolare che affonda le radici nella gastronomia parigina del '600. I Barberini, rifugiatisi alla corte di Luigi XIV dopo la morte di Urbano VIII, portarono con loro numerosa servitù, tra cui cuochi e pasticcieri, i quali cominciarono a scambiare ricette con i colleghi francesi. I Giglietti li colpirono molto e i cuochi continuarono a prepararli anche una volta tornati a casa, facendoli diventare nei secoli uno dei dolci più caratteristici della cucina prenestina. Dal 1997 la Città dedica a questo biscotto e alle altre Ghiottonerie del territorio un Festival che ogni anno richiama migliaia di persone.

1 Agosto

ore 17.00 > Piazza Pantanelli Ritrovo delle autorità e corteo di inaugurazione del XXVI Festival del Giglietto

ore 18.45 > Complesso degli Edifici del Foro Conferenza di apertura del XXVI Festival del Giglietto "La Carne e il Marmo: Michelangelo fra Arte e Passione (con riferimento alla controversa Pietà di Palestrina)" a cura del Prof. Vittorio Maria De Bonis, storico della letteratura e critico d'arte Brindisi inaugurale con aperitivo offerto dalla Pasticceria Pennisi a seguire > Centro Storico Apertura degli Stand Gastronomici e dell'Artigianato

ore 21.00 > Intrattenimento musicale nelle Piazze ghiotte:

Piazza Santa Maria degli Angeli > FANTASTIC FLY cover band  

Piazza Regina Margherita > ERRE6

Piazza della Liberazione > VASCO MILLENIUM tributo a Vasco Rossi 

 IMPARA l'ARTE DEI RIGLIETTO! 
NEI GIORNI 2-3-4 AGOSTO SARA' POSSIBILE IMPARARE L'ARTE DI FARE I GIGLIETTI INSIEME ALLE "GIGLIETTAIE" NELLO STAND DI PIAZZA REGINA MARGHERITA

2 AGOSTO 
ore 18.30 > Centro Storico Apertura degli Stand Gastronomici e dell'Artigianato

ore 21.00 > Intrattenimento musicale nelle Piazze ghiotte:

Piazza Santa Maria degli Angeli > LATO B ACOUSTIC BAND

Piazza Regina Margherita > BANDA DEL BOSCO

Piazza della Liberazione > MIRKO E GLI OTTAVA NOTA 

3 Agosto
ore 18.00 > Cantine al Foro di Praeneste Degustazione di vini delle migliori Cantine del Territorio INGRESSO GRATUITO SU PRENOTAZIONE (Prenotazioni al nr. 338 21 55 556 entro il 28 luglio)

ore 18.30 > Centro Storico Apertura degli Stand Gastronomici e dell'Artigianato

ore 21.00 > Intrattenimento musicale nelle Piazze ghiotte:

Piazza Santa Maria degli Angeli > ANGELI & DEMIAN

Piazza Regina Margherita > ALPRE'S BAND

Piazza della Liberazione > UNA DONNA PER LUCIO 
4 AGOSTO Festa della Madonna della Porta
ore 11.00 > Celebrazione Eucaristica Madonna della Porta officiata da Don Ludovico Borzi Servizio musicale dell'Ass. Musicale Bandistica "Giovanni Pierluigi da Palestrina" Aperitivo offerto dalle associazioni: APS Anteas Praeneste Lions Club Tivoli d'Este-Guidonia e Club Satellite Specialty Monti Prenestini

ore 18.00 > Centro Storico Apertura degli Stand Gastronomici e dell'Artigianato

ore 21.00 > Intrattenimento musicale nelle piazze ghiotte:

Piazza Santa Maria degli Angeli > DJ SET GIOVANNI ANCONITANO

Piazza Regina Margherita > PSYCHEDELIC FARM Cover Pink Floyd

Piazza della Liberazione > MIXXITALIA

ore 21.30 > Premiazione del Contest Enogastronomico "Il Giglietto d'Oro"

ore 23.00 > Tombola in Piazza Regina Margherita