Menù di San Valentino

Aperitivo dell'amore
aperitivo delicato al melograno

Antipasto di benvenuto
a scelta tra
bruschette dorate alla crema di carciofi freschi con kerkennese di pomori e sedano
oppure
tartare di ombrina al vapore con lime e insalata rossa

Prima portata
tagliatelle biologiche di semola di grano duro alla saracena, con pomodoro fresco, tocchetti di melanzane e briciole di pane verde profumato in padella

Seconda portata
a scelta tra
crocca di carciofi e patate fatta in casa dorata in padella all'olio profumato servita con insalatina rossa, pomodorini e olive
oppure
filetto di ombrina sfumato al vino bianco con crema di finocchi e panna di soya servito con insalatina rossa, pomodorini e olive

Dessert
Soan Papdi di pasta fillo tradizionale con mandorle, pistacchi e cardamomo accompagnato con salame al cioccolato

Bevande
the indiano speziato
vino bianco e rosso in pichet
Primitivo di Manduria
Negramaro
Chardonnay del Salento
acqua minerale
caffè yannoh di orzo con segale, cicoria e fichi
oppure caffè normale

40€ tutto compreso