Degustazioni In Montagna

Amanti della natura e del buon cibo non perdete questa nuova escursione dedicata alla scoperta delle particolarità produttive e della storia dell'Alta Valle Staffora.

Il nostro percorso ci porterà a esplorare una zona unica e affascinante dell’Appennino Pavese, dove si continuano antiche tradizioni enogastronomiche come la produzione di salumi artigianali e di vini con pigiatura e imbottamento del vino direttamente in vigna in particolari piccole cantine in pietra che ancora punteggiano il paesaggio.

Oltre alla perla delle cantine in vigna, la zona è nota per la sua natura incontaminata dominata dai boschi di latifoglie e dal sinuoso corso del torrente Staffora. Questo scenario dolce e allo stesso tempo selvaggio è stato anche teatro di importanti eventi storici sia in epoca romana che medievale, epoca in cui la zona era attraversata dalla Via del Sale pavese controllata dai marchesi Malaspina.

La nostra passeggiata in partenza dal centro del borgo di Casanova Staffora unirà tutti questi elementi, costeggiando dapprima il torrente e salendo poi tra i vigneti al capoluogo di Santa Margherita Staffora, dal cui picco roccioso su cui si trovano i resti del castello Malaspina e la suggestiva chiesetta di Santa Margherita si gode un panorama mozzafiato a 360 gradi su tutta la Valle Staffora. Ridiscendendo a valle, faremo sosta al borgo di Massinigo per una parentesi archeologica dedicata alla visita di un’importante fornace per laterizi di epoca romana.

La nostra passeggiata si concluderà verso le ore 14:00 nel giardino del Museo del Salumiere di Casanova di Destra, dove degusteremo un rinfresco a base dei prelibati prodotti del famoso salumificio De Domenici e risotto alla pasta di salame, preparato dalla Confraternita del Risotto di San Nazzaro de' Burgundi. Il tutto sarà innaffiato dai vini delle Cantine Torrevilla.

Al termine della degustazione visiteremo il Museo del Salumiere sotto la guida del suo creatore Angelo De Domenici.

Informazioni tecniche:

Ritrovo: ore 9:45 presso il Salumificio Angelo De Domenici, Loc. Casanova di Destra, 81 (Comune di Santa Margherita Staffora), dove sarà anche possibile parcheggiare

Lunghezza totale percorso: 7 km di cui circa metà in salita e metà in discesa

Livello di difficoltà: escursionistico (percorso senza difficoltà tecniche ma che richiede un buon allenamento al cammino in salita). Fondo in parte sterrato/pietroso e in parte asfaltato

Attrezzatura tecnica richiesta: scarpe sportive, meglio se da trekking, bastoncini da trekking non obbligatori

Quota di partecipazione: 30 euro (pranzo incluso). 

Prenotazione obbligatoria via mail o WhatsApp. Le iscrizioni si chiuderanno al raggiungimento dei 30 posti disponibili e comunque entro le ore 18:00 di venerdì 13 settembre.