Ingredienti:
- ricotta
- caffè
- zucchero
- biscotti
Preparazione:
Amalgamare in una terrina della ricotta con un po di caffè e qualche cucchiaino di zucchero.
Mettere il composto in frigorifero e portare in tavola guarnendo con chicchi di caffè e biscotti, anche in coppette individuali.
Questa ricetta risale al 1595, i frati domenicani detenevano il monopolio dei chicchi di caffè.
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