Diendé De San Géseppe

Ingredienti:
- Un chilo di farina
- 100 gr. di vino bianco secco
- 100 grammi di olio extravergine di oliva
- sale fino
- vino cotto
- miele o zucchero a velo.

Preparazione:
Impastare la farina con il vino bianco e mezzo bicchiere di olio. Se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere un po' d'acqua tiepida fino ad ottenere una massa molto morbida e vellutata.
Tagliare la pasta a piccoli pezzi.
Friggere nell'olio bollente e, quando sono ben dorati, scolare bene su carta assorbente eliminando l'olio in eccesso.
Far raffreddare e passare nel miele (deve essere molto caldo) o nel vino cotto