Capodanno Al Palazzo Tiberius

Capodanno Al Palazzo Tiberius. Come ogni anno il Tiberius propone il suo oramai consolidato “Cenone Spettacolo” ricco di sorprese e divertimento, il tutto mentre si gusta la nostra cucina curata dallo Chef Vincenzo Lombardo e dalla direzione in sala del Maître Vincenzo Carotenuto.

Quest’anno presentano il “Crazy Show” la rivisitazione Italiana dello spettacolo parigino. Il “Crazy Horse” tempio della femminilità e della raffinatezza a cura degli Opera Circus e condotto dalla voce di Alfonso Benevento che creerà momenti di interazioni subordinati alle esibizioni fino all’arrivo del Nuovo Anno. Lo spettacolo continua dalle ore 24 con DJ set di Jakie Dee che ci accompagnerà a suon di musica fino alle prime luci del mattino.

Menù

Antipasto Ostrica “Belon” con spuma a limone e polvere di zenzero Gamberi rossi su vellutata di asparagi selvatici Cappesante brasate alla soia con rapa rossa e cardamomo Crudo di carciofi, melagrana, reggiano e soncino.

Primi Piatti Riso Carnaroli con scampi e mandorle tostate in emulsione di ricci marini Trofie di pasta fresca con funghi porcini, vongole veraci e triglia rossa scottata alle erbe mediterranee

Secondo Piatto Tonno Tataki in semisfera di baccalà con mousse di provola affumicata e broccoletti al pistacchio

Dessert Cremoso al mango e maracuja, con croccante al cioccolato bianco e riso soffiato , su gelatina al campari orange.

Vini in abbinamento del Sommelier Prosecco Doc Nao Nis Sauvignon Sass Ter 2015

INIZIO: ore 20:00

LOCAL: Tiberius || via Villa dei Misteri, 7 Pompei (Napoli)