Capodanno Alla Trattoria Fugazza

CENONE DI SAN SILVESTRO 2016 ALLA TRATTORIA FUGAZZA SABATO 31 DICEMBRE CON INIZIO ALLE 20.30 CAPODANNO 2016 IN OLTREPÒ PAVESE PUÒ ESSERE SOLO ALLA TRATTORIA FUGAZZA! CENONE CON PERNOTTAMENTO IN HOTEL E B&B. Aperitivo di benvenuto a base di crostini e Spumante Luogo D’Agosto Metodo Classico Cantina Alessio Brandolini salmone norvegese affumicato, robiola e salsa leggera di rucola le eccellenze dalla cantina Fugazza... coppa stagionata affinata in vino fiocchetto 10 mesi salame cucito 11 mesi accompagnati da insalata russa “Luisa” Pasticcio di patata bianca degli Appennini e pancetta gratinati alla Molana della Val Staffora con riduzione di croatina vivace cotechino insaccato “da noi” e lenticchie bio di Castelluccio tagliatelle di broccoli saltate con code di gambero e pomodorini confit risotto Carnaroli al radicchio tardivo di Treviso con cialda di Parmigiano Reggiano stagionato D.O.P. cosciotto di maialino da latte marinato al rosmarino a bassa cottura accompagnato da cipolle borettane caramellate mela “GALA” di Ponte Nizza da agricoltura controllata caramellata con riduzione di barbera tazzina di caffè Vini in abbinamento Barbera Alchimia e Croatina Boffo della Trattoria Fugazza  L’Attimo Spumante Metodo Martinotti CantinaAlessio Brandolini Luogo D’Agosto Metodo Classico Cantina Alessio Brandolini acqua EURO 65,00 TUTTO COMPRESO A PERSONA per i bimbi da concordare il prezzo possibilità menù completo gluten free INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI TEL. 0385.75183 - 331.9534545