Alla Scoperta Dell'olio Extravergine Di Eccellenza
Corso Breve Di Introduzione Alla Conoscenza E All'assaggio Dell'olio Di Oliva Extravergine
Lunedì 27 Febbraio 2017 - dalle ore 20:30 alle ore 23:30
Sala Comunale A. Cecchini - Viale Della Repubblica - Lucrezia - Cartoceto (PU)
Corso Breve: Extravergine? Piacere
Corso organizzato da AMPO Marche con la collaborazione di O.L.E.A.
Date di svolgimento: lunedì 27 febbraio 2017Sede del corso: Sala comunale A. Cecchini – Via della Repubblica Lucrezia di Cartoceto(pu)
Orario: dalle 20.30 alle 23.30 Posti disponibili: limitatiInformazioni: ampo@copagrimarche.itQuota di iscrizione: gratuito
Programma: Cenni di olivicoltura e produzione, raccolta, estrazione e conservazione dell’olio - Definizione e denominazione degli oli da olive - Analisi sensoriale - Riconoscimento delle note aromatiche e dei difetti di base - Cenni di legislazione – Consigli per l’acquisto e il consumo - Olio e salute - L’olio in cucina. Degustazioni guidate.