Erbe Di Campo Per Insalate

Erbe di campo: riconoscimento, raccolta, assaggio Viaggio nel mondo delle erbe di campo dal "caccialepre" alla "pimpinella"

Programma dettagliato

Sapori che l’universo delle piante ci offre gratuitamente: le insalate. Sotto la guida di un esperto è facile imparare ad individuare in un prato o in una scarpata una fonte di soddisfazione per la propria tavola. L’obbiettivo dell’incontro pratico è permettere a tutti di imparare a riconoscere alcune specie di erbe di campo da consumare crude ed a ricavarne, oltre a misticanze di erbe selvatiche, contorni insoliti e appetitosi. Quale migliore coronamento dell’attività, se non una degustazione a base di erbe appena raccolte trasformate preparati semplici ed originali come tzatziki di borragine e crema spalmabile al tarassaco? Gran finale etilico con liquore a tema!

Ritrovo: h 14,30 sede del Museo Paleontologico “Lorenzo Sorbini”, P.zza Dante Alighieri 1, Fiorenzuola di Focara, (PU)

Quota: € 18 la quota comprende:

• Lezione propedeutica in aula sul riconoscimento delle erbe di campo;
• Presenza di una guida esperta di erbe spontanee;
• Uscita in campagna per riconoscimento dal vivo e raccolta;
• Degustazione di pietanze e contorni insoliti, insieme ad un bicchiere di vino!
• Degustazione vini della Tenuta Carlini

Fine attività: h 18,30 circa Come arrivare: con mezzi propri

Necessario per l’incontro: taccuino per appunti, sportina, coltello, scarpe comode, macchina fotografica e penna USB.

Come iscriversi: evento a numero chiuso, prenotazione obbligatoria tramite e-mail, al telefono fisso (entro venerdì) o al cellulare. (IBAN: http://www.ilponticello.net/contact/)

Cancellazione: in caso di sostituzione di uno o più iscritti con altri non è prevista nessuna penale. In caso di annullamento almeno cinque giorni prima dell’escursione è previsto un rimborso dell’intera quota versata; dopo tale termine la penale è pari al 50% della quota versata. In caso di annullamento a meno di 24 ore dall’evento non è previsto alcun rimborso.

Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 - Cell. +39 3337435749 Email federico@ilponticello.net