De Gustibus
17ima Edizione - 2019
Da Giovedì 18 Ottobre 2018 a Giovedì 21 Marzo 2019 - dalle ore 20:00
Ristorante Pizzeria Ajò - Valsamoggia (BO)
De Gustibus, passeggiate enogastronomiche - 17^ edizione
Undici "Passeggiate" enogastronomiche nei ristoranti e agriturismi di Monteveglio tra sapori, suoni e immagini. -17esima edizione-
Formaggio, pane e pere, è pasto di cavaliere ed è per questo che al contadino non far sapere, quanto sia buono il cacio colle pere. E’ una questione di buongusto, un concetto che si afferma in epoca moderna opposto al medioevale de gustibus non est disputandum. Il buongusto è una qualità esclusiva dei ceti superiori, solo i ricchi sanno e possono abbinare un cibo povero, il formaggio - che può conservarsi a lungo e mantenersi in dispensa - con una leccornia come la pera, frutto delicato, prezioso e facilmente deteriorabile.
Passato qualche secolo la pera è diventata un cibo per tutti, signori e villani, e l’abbinamento dolce-salato un must di chi pratica la cosiddetta cucina d’autore. I ristoratori di De Gustibus hanno pensato di proporre la pera - il frutto simbolo dell’eccellenza agricola e gastronomica della nostra regione - come tema gastronomico della rassegna. E per questo la pera sarà presente almeno in un piatto del menù.
Alle serate gastronomiche sarà abbinata anche un’iniziativa culturale, perché non sia mai che si nutra solo il corpo e sia tralasciato lo spirito.
I menu vengono pubblicati via via nell'evento facebook
CALENDARIO
giovedì 18 ottobre 2018 AGRITURISMO CASA FONSI (051-6705180) IMMAGINI SAPORITE... mostra fotografica sulle bellezze della Valsamoggia
giovedì 25 ottobre 2018 AGRITURISMO SANTA CROCE (3474401242) Carlo Benvenuto - opere senza titolo
giovedì 08 novembre 2018 RISTORANTE AJO' (051 830839) Janas – storie di donne telai e tesori – proiezione film sulla tessitura in Sardegna, da un progetto di Stefania Bandinu e Giorgia Boldrini
giovedì 15 novembre 2018 TRATTORIA DEL BORGO (051/6707982) Opere dell'artista bolognese Alessandro Cavazza
giovedì 22 novembre 2018 Agriturismo CA’ NOVA DEL TENENTE (348/2283289) MOSTRA D’ARTE
giovedì 29 novembre 2018 AGRITURISMO LA STADIRA (051/831429) Serata in Musica
giovedì 21 febbraio 2019 LOCANDA LA TAGLIOLINA (051 831305) Presentazione del romanzo di Gianluca Morozzi "Gli Annientatori" recensito da Pupi Avati - sarà presente l’autore
giovedì 28 febbraio 2019 PONTEROSSO RESTAURANT (051 6702166) Recital di poesie
giovedì 07 marzo 2019 TRATTORIA DAI MUGNAI (051 6702003) “Fra segni e suoni” Martina e Leonardo Parmeggiani
giovedì 14 marzo 2019 TRATTORIA TREBBI DI GIANNA E PERLA (051/6702002) Intrattenimento musicale
giovedì 21 marzo 2019 AGRITURISMO AL PAZZ (051831330) Serata in Musica
Il prezzo delle cene è di € 28,00 comprese le bevande; è necessaria la prenotazione presso il ristorante.