Il Gusto In Locanda Radici A Melizzano

Novembre 2017 ricco di eventi gustosi presso Locanda Radici di Angelo D’Amico a Melizzano in provincia di Benevento, nel fantastico scenario naturale della Valle Telesina ai piedi del Monte Taburno.

Il Sannio al centro di queste serate con i suoi vini, un omaggio alla fresca proclamazione del SANNIO FALANGHINA Città Europea del Vino 2019.

Si parte Sabato 17 Novembre con una serata all'insegna del gusto e della qualità direttamente dal Mare.

L’identità del prodotto e la conoscenza della materia prima associata alla tecnica culinaria dello chef Angelo D'amico daranno un tocco esclusivo ai piatti.

CRUDO E COTTO DI MARE con un percorso di abbinamenti vini dal Nord al Sud, partendo dallo Champagne della maison di Guy Charbaut per passare nel Sud della Mosella con il Riesling della cantina di Hoffranzen, infine arrivando nel Sannio con la Falanghina Donnalaura di Masseria Frattasi. Un viaggio che pone al centro dei grandi vini la nostra Falanghina in abbinamento alle freschezze del nostro mare.

Ricciola, Spigola, Ricci di Mare, Tonno Rosso di Carlo Forte, Gambero di Sicilia e Salmone; 6 ingredienti per 5 portate ed abbinamenti vini 85 € a persona.

Cinghiale Castagne Barbera invece sabato 24 Novembre saranno i protagonisti di una serata con sapori decisi nelle mani di Angelo D'amico. In abbinamento la Barbera del Sannio Grotta di Futa dell'azienda 'A Canc'llera di Giuseppe Lavorgna. Un vitigno in forte ascesa nel mondo del wine per le sue originali peculiarità riscoperte da sapienti produttori della Valle Telesina.

4 portate incluso abbinamento vino 45 € a persona

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Per Prenotazioni: +39 0824944506 +39 3406901057

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