Sagra Della Fregnaccia

Sagra della Fregnaccia Montasola (RI) – Parco comunale “Il Monte” 2 giugno 2024 dalle ore 16:30

programma:

Apertura Stand ore 16:30 per gustare la nostra autentica Fregnaccia nelle varianti più amate, dalla classica, a quella tradizionale con la mentuccia, condite con parmigiano o pecorino, e nella versione dolce con zucchero o con una deliziosa crema alla nocciole. Mostra Fotografica dalle 16:30 “Sguardi sulla Fregnaccia”, 40 anni e più di tradizione e festa, una mostra fotografica che celebra oltre quarant'anni della nostra tradizionale sagra. Animazione per bambini: dalle 17:00 alle 20:00

Il pomeriggio sarà allietato dal gruppo “Il Sabato Italiano”.

Ma cos’è la fregnaccia? È una pastella preparata con acqua, farina, erbette e uova, che una volta fritta si serve con formaggio. Nella tradizione contadina era un piatto che si mangiava nei periodi di raccolta, quando il tempo da dedicare alla cucina scarseggiava e perciò si preparava questo piatto che è semplice ma allo stesso tempo molto nutriente. Alcuni storici dicono che questo piatto era addirittura presente ai tempi di Cristo e la ricetta fosse stata tramandata fino ai nostri giorni.