Festa Della Sfogliatella A Lama Dei Peligni

Festa della Sfogliatella a Lama dei Peligni (CH)

25 aprile 2024 Lama dei Peligni (CH)

A Lama dei Peligni, grazioso paese alle falde della Majella, ogni anno- l'ultima domenica di aprile-, si svolge una dolce festa dedicata alla gustosa e fragrante Sfogliatella, prodotto doc di questa terra. Le sue origini risalgono ai primi del ‘900, quando donna Anna, moglie del barone Tabbasi, si trasferì a Lama ed adattò la ricetta della più nota sfogliatella napoletana alla disponibilità di ingredienti tipici della zona. Così la sfoglia, con l'uso dello strutto, diventò più morbida e la farcitura venne modificata con l'uso della marmellata d'uva, della marmellata di amarena, del mosto cotto e delle noci. La ricetta fu custodita gelosamente per anni e solo intorno agli anni '60 si diffuse tra i Lamesi.