Festa Del Toro Allo Spiedo
San Tomio In Festa 2022
Da Venerdì 24 Giugno a Domenica 03 Luglio 2022 -
San Tomio - Malo (VI)
La 36a Festa Del Toro Allo Spiedo si svolge dal 24 Giugno al 03 Luglio 2022 a San Tomio di Malo (VI).
La festa del “TORO ALLO SPIEDO” è una tradizione ormai consolidata a San Tomio. La Pro Loco infatti, da oltre trent’anni ha saputo migliorare tale manifestazione sempre di più, sia in qualità che in sapore. La carne del toro, cucinato allo spiedo ed impreziosito da una ricetta segreta di erbe, saggiamente miscelate dai nostri esperti, riceve un gradevole e delicato sapore.
Quindici ore di cottura su uno spiedo costruito per sopportare un peso che può essere anche di 400 – 450 Kg, rendono la carne morbida e gustosa; alla fine della cottura essa viene tagliata sapiente- mente dai nostri cuochi che poi la mettono a disposizione dei visitatori per la sua degustazione.
La laboriosità della lunga cottura, che inizia nel pomeriggio del sabato antec edente la festa, quando i nostri esperti imbrigliano il toro sullo spiedo ( arte acquisita con gli anni, sperimentando diverse soluzioni per consentire in ogni sua parte un’ottima cottura), è accompagnata da buona musica nello stand animato da balli, mentre lo spiedo continua a girare sotto il calore delle braci ardenti per tutta la notte fino a mezzogiorno della domenica.
Questa festa, nella ricorrenza dell’ultima domenica di giugno, all’interno dei due week-end di
“SAN TOMIO IN FESTA”, richiama parecchia gente anche dai paesi vicini per la degustazione di questo piatto prelibato, che si può annaffiare con del buon vino locale; essa diventa un gradito momento conviviale, utile a sorvolare i problemi della quotidianità.
Informazioni: Pro Loco www.prosantomio.it