La Festa Della Patata A Formazza
Walser Hapla Fest 2023
Da Sabato 30 Settembre a Domenica 01 Ottobre 2023 -
Formazza (VB)
La 5a edizione della Festa della Patata il Walser Hapla Fest a Formazza si svolge dal 30 Settembre al 01 Ottobre 2023.
Torna con la sua 5a edizione la Walser Häpfla Fest: non perdete l'occasione di partecipare alle iniziative dei due giorni dedicati alla tradizione culinaria formazzina!
La Walser Häpfla Fest si avvicina e noi siamo pronti per darvi qualche curiosità!
Regine indiscusse di questo week end saranno le patate della Val Formazza: ma perché sono così particolari?
In Val Formazza rimangono intatte tre antiche varietà di patata, ognuna con delle caratteristiche peculiari che la rende particolarmente versatile in cucina:
- Pomatterhäpfla, dalla pasta gialla, farinosa e la buccia rossa, perfetta per gnocchi e purè
- Walser, dalla pasta e buccia gialle, non farinosa, indicata per le insalate o la cottura al forno
- Röti öiglje, dalla pasta e buccia gialla, con occhi di colore rosso. Questa varietà è leggermente farinosa ed è ottima per ogni tipo di frittura
Per scoprirne il sapore però vi aspettiamo domenica 1 ottobre all'Area Feste di Valdo, con un menù a base di... patate!
Per informazioni: www.facebook.com/prolocoformazzaa/