Sagra Dei Vertuti A Rocca Sinibalda

Sagra dei vertuti Rocca Sinibalda 7 maggio 2023

Una passeggiata enogastronomica lungo le vie del centro storico che vi regalerà panorami mozzafiato e vi porterà alla scoperta degli autentici sapori del nostro buon cibo! Inoltre durante il percorso potrete trovare mercatini di oggettistica

​Ma cosa sono i vertuti ⁉️Dal latino “virtus”, virtù, i vertuti sono una zuppa di legumi e cereali con l’aggiunta di fave fresche e conditi con olio e mentuccia. È un piatto tipico della tradizione contadina, le massaie infatti utilizzavano gli ‘avanzi’ della dispensa, ciò che restava delle scorte della stagione precedente, facendone pertanto un piatto ricco di ‘virtù’, da qui probabilmente il nome vertuti.