Sagra Del Bertù
Di San Lorenzo
Mercoledì 16 Agosto 2023 -
Rovetta (BG)
Sagra dei Bertù di San Lorenzo
16 agosto 2023 a , Rovetta (BG)
sagra dedicata alla tradizionale specialità gastronomica di San Lorenzo, frazione del comune di Rovetta.
I bertù sono una variante, tipica del nostro territorio, dei più conosciuti casunsèi, ovvero dei ravioli bergamaschi.
La loro particolarità sta principalmente nel ripieno, fatto con cotechino bergamasco, e nella forma, un po’ più elaborata rispetto ai casunsèi della tradizione bergamasca.