Sagra Dei Ceciliani A Canepina

Sagra dei Ceciliani si svolge nei giorni 7-8 settembre 2019 a Canepina in provincia di Viterbo, presso il Piazzale 1° Maggio si terrà la 1° sagra dei ceciliani. Oltre ai famosi Maccaroni canepinesi ( fieno) , un altro importante piatto tipico del posto sono i Ceciliani.

 Questa pasta a tre semplici ingredienti : acqua, 1 kg di farina e un uovo.

E’ una pasta fatta esclusivamente a mano con l aiuto di un “ferretto” per dargli la forma adatta.

Il condimento più adatto  è in bianco con funghi e salsiccia ma può essere gradita anche con altri tipi di condimenti.