La Sagra Della Cassatella A Calatafimi Segesta

Torna a grande richiesta uno degli appuntamenti più gustosi all'interno della Città di Calatafimi Segesta. La quarta edizione della Sagra della Cassatella renderà protagonista delle due giornate, 23 e 24 Settembre, questo ormai conosciutissimo dolce tipico calatafimese.

Le Cassatelle (cassateddi in siciliano) sono dolci tipici della gastronomia trapanese, originari della cittadina di Calatafimi e diffusi non solo nella provincia di Trapani, ma anche in gran parte della Sicilia. Sono inseriti tra i Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani (PAT) riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Sono molto simili ai ravioli, però sono dolci, e al loro interno vi è un impasto di ricotta di pecora, zucchero e gocce di cioccolato, e vengono fritte nell'olio bollente.