Sagra Del Frittello A Roccantica

50ᵅ SAGRA DEL FRITTELLO

Roccantica 24 Marzo 2024

A Roccantica, in occasione della festività di S. Giuseppe, popolarmente detto “Frittellaro” secondo un’antica usanza, si cucinano “I FRITTELLI”. Da qui l’idea della “SAGRA DEL FRITTELLO”, nata per propagandare i prodotti tipici del luogo: olio extra vergine di oliva e vino.Il 24 Marzo 2024 si svolgerà la 50ª edizione di questa Sagra che attraverso gli anni ha assunto un’importanza ed una risonanza sempre maggiore, fino ad essere riconosciuta oggi a livello nazionale.

In questa occasione vengono allestite nel paese “Botteghe dell’Arte” quali: Ferro Battuto, Cestaio, Sculture su legno, lavorazione artistica del vetro, Sartoria Medievale etc. FRITTELLI: Dopo aver tolto le foglie, i cavolfiori vengono fatti a pezzetti, quindi lavati e salati. Dopo qualche ora questi pezzetti vengono immersi nella “pastella” che è un impasto di uova, farina, acqua con l’aggiunta di sale e quindi fritti in grandi “padelloni” contenenti olio extra vergine di oliva, che per l’occasione vengono installati in un apposito stand situato in piazza S. Valentino. Consumati caldi e “conditi” con un buon bicchiere di vino, sono una delizia per il palato.

Data la grande affluenza di visitatori, verrà istituito un servizio gratuito di trasporto (navette) che collega la zona di parcheggio con la piazza principale. Per arrivare a Roccantica (Rieti), da Roma prendere la Salaria oppure l’autostrada per Firenze ed dall’ uscita di Fiano Romano arrivare a Passo Corese (sulla Salaria appunto). Deviare sulla S.S. 313 e da qui seguendo le indicazioni si arriva facilmente a Roccantica.(60 Km da Roma).                                                         PROGRAMMA

DOMENICA 22 Marzo:

Ore 9      Escursione guidata anello Eremo S. Leonardo, vecchio   mulino, Revotano.

 Ore 12    PRANZO IN PIAZZA-STAND GASTRONOMICO CON SPECIALITA’ LOCALI

Ore 14    Inizio frittura FRITTELLI                                     

Ore 15    Ballo in piazza con l’orchestra “ARGENTO VIVO”

  Attrazioni: 

- Tamburini del gruppo storico di Roccantica

 - Balli in costume sabinese

 - Fanfara dei bersaglieri di Ladispoli/Cerveteri