La Sagra Del Ciaccio A Palagano
Edizione 2022
Da Sabato 25 a Domenica 26 Giugno 2022 - dalle ore 18:00 alle ore 02:00
Palagano (MO)
La 20° Sagra del Ciaccio Palaganese si svolge il sabato 25 e domenica 26 Giugno 2022 a Palagano.
Il Ciaccio è una miscela densa di farina acqua e sale chiamata "la colla", cotto sulle piastre di ferro, chiamate "cottole" e condito con un battuto di lardo, rosmarino, aglio e parmigiano reggiano, condimento tradizionale usato anche per le crescentine.
A difendere l'arte della preparazione di questo squisito piatto unico, è nata una corporazione itinerante, I Maestri Ciacciai Palaganesi che insieme al Comune di Palagano, promuovono la Sagra del Ciaccio Palaganese. Due giorni di festa e divertimento, tra prodotti tipici, antiche tradizioni, artigianato e contorno di spettacoli musicali, intrattenimento ed eventi culturali.
Informazioni: www.ilciaccio.it www.facebook.com/maestriciacciaipalaganesi