Sagra Del Salame Alla Brace
Con I Piatti Tipici Delle Provincie Di Ferrara, Bologna, Modena
Da Venerdì 07 a Domenica 23 Giugno 2019 - dalle ore 19:30
Dodici Morelli - Cento (FE)
La Sagra del Salame alla Brace a XII Morelli (FE), frazione del comune di Cento, si svolge nei giorni: 7-8-9 - 14-15-16 - 21-22-23 giugno 2019.
Lo stand apre a cena dalle ore 19,30.
Il salame alla brace è il piatto tipico che viene preparato durante il periodo dell'investitura del maiale, ovvero quando i suini locali si trasformano in prelibati salumi. La pasta fresca del salame viene cotta dolcemente sotto le braci, che arricchiscono il già ottimo prodotto di un leggero sapore affumicato.
Le fette di salame alla brace, servite con la polenta fritta, sono il fiore all'occhiello della sagra, ma XII Morelli si trova esattamente all'incrocio delle provincie di Ferrara, Bologna e Modena, quindi nel menù della sagra non mancano tortelloni di zucca, tortellini, salama da sugo, filetto all'aceto balsamico e il lambrusco, ma anche menù a base di pesce con ottime fritture e grigliate.
Prenotazioni: 347 5412678 - 348 7766074
Informazioni: www.salameallabrace.it www.facebook.com/SagraDelSalameAllaBrace/timeline