Pasta Alla Molisana
Primo Piatto Tipico Del Molise
Da Mercoledì 03 Febbraio a Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Molise - Italia
Ingredienti 420 g di maccheroni rigati 100 g di pancetta 1 pomodoro Sammarzano rosso 1 spicchio d’aglio 1 cipolla qualche foglia di basilico 1 ciuffo di prezzemolo pecorino peperoncino olio sale
PREPARAZIONE Rosolare in olio, aglio e cipolla tritati. Aggiungere la pancetta a cubetti, in seguito il trito di basilico, prezzemolo e peperoncino ed il Sammarzano spezzettato, cuocere per circa 6/7 minuti. Dopo aver cotto i maccheroni al dente condire con il sugo, in aggiunta finale scaglie di pecorino.